كيلو خوخ يغسل و يقسم من النصف و نزيل له النواة
ثم يوضع في إناء فوق النار مع نصف لتر ماء و يغطى الاناء مدة 10 إلى 15 دقيقة ختى يصلق الخوخ
يصفى الخوخ من الماء ديالو … ثم يقشر الخوخ …
في مطحنة كهربائية نصع أنصاف الخوخ + السكر الخشن حسب الذوق و حسب حلاوة الخوخ + ماء صلق الخوخ قليل فقط
ثم نشغل المطحنة و هي تطحن نضيف ماء صلق الخوخ قليلا قليلا …. حتى الحصول على سائل سمكه و حلاوته حسب ذوقك.
ضعيه في الثلاجة حتى يبرد جيا جيدا
حسب ذوقك و لون الكاس و لون العصير
الشكل ما طلع حلو زي ما كنت أحب …
…
على العموم … الفكرة واضحة و التطبيق الجميل عليكم
إذا اردت ان تسهلي عليك عملية تحضير العصير او الطارطات … فعليك بتصبير الخوخ كما في الصورة
كيلو خوخ يغسل و يقسم من النصف و نزيل له النواة
ثم يوضع في إناء فوق النار به مع لتر ماء مغلي جيدا و يغطى الاناء مدة 2 إلى 4 دقيقة …. فقط تشرب جلدة الخوخ الماء الساخن ليسهل تقشيرها … و لكن لحم فاكهة الخوخ نريده ان يبقي متماسكا
يصفى الخوخ من الماء ديالو … ثم يقشر الخوخ و توضع انصاف الخوخ المقشر في الماء البارد
و نحتفظ بالماء في المجمد لحين استعماله للعصير
في إناء نضع 2 كؤوس من السكر الخشن + 4 كؤوس من الماء و نتركه فوق النار عتى الغليان + م ص عصير الحامض + قطرات من منسم الخوخ (كما في الصورة ) و هذا اختياري + انصاف الخوخ المقشر …
يبقى فوق النار مدة 4 – 8 دقائق لا أكثر حتى لا يطهى الخوخ كثيرا و يفقد شكله الجميل
في قارورة التصبير نضع أنصاف الخوخ + القطر حتى يغطي القطر الفاكهة
ثم تغلق قارورة التصبير و توضع في إناء به ماء مغلي مدة 10 دقائق …
و هذه عملية التعقيم و نستعملها فقط إذا أردنا ان نحتفظ بالخوخ المصبر مدة طويلة … أما في هذا الجو الحار فلا اعتقد ان أحدا سوف يصبر لأن الاستعمال سيكثر و لن نحتاج إلى التصبير
طريقه التقديم فعلا روووووووعه
بتعرفي ساعات انا بسويها بشو؟ بدل السكر
بعصير تانج مشان اللون
بيعطي لون ونكهه يميييييييييييييييييييي
يسلمو ايديكِ وعيينكِ ومجهودك الرائع ياقلبي
الله يعطيك ألف عافية …
أكيد العصير راح يعطي مذاق