السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عزيزاتي ممكن تقولولي كيف اعرف الكلاوي الجيده من غيرها الفاسده وكذلك الكبد والسمك وايهم الجيده او الافضل الكبير الحجم منها ام الصغير وشكرا مقدما
بالنسبة للسمك أنظري 
للخياشيم لازم تكون حمراء
و طبعا الريحة تكون رائحته طيبة مو زفرة
و بالنسبة لحجم السمك حسب الطبخة
* المشوي كبير
و الصينية اللي بالفرن كبير
* و المقلي حجمه وسط ( يستوي كويس )
الكبد و الكلاوي تكون حمراء ما بها أي لون أزرق أو أحمر مائل للزقرة 
و طبعا الريحة شيء أساسي
و لو مبردة بالثلاجة لا تأخذي الطبق اللي به دم كثير
هذا ما عندي و طبعا بانتظار إضافات الأخوات الشطوارات 
اما الطري فكما قالت لك الاخت من قبل و اظيف لك انه لازم يكون راااااائعة البحر
وشكرا ريما لانو مريتي عليه
..