1 دجاج مفور مفتت قطع، خضار مشكل، بصل، روب، حمص، ثوم، خبز إيراني (وقافي) ثلاث خبزات، عصير ليمون، ملح، فلفل أسود.
الطريقة:
1. تفرش أو تقطع الخبزة في البايركس ثم يحمس البصل ويضاف إليه الخضار حتى ينشف الماء، تعصر ليمونه وتتبل بالملح والفلفل الأسود ثم توضع الخلطة على الخبزة ويغطى بخبزة أخرى.
2. يخلط الروب مع الفلفل الأسود والملح ويصب أعلى الخبز ثم ينثر الحمص وينثر طبقة من شرائح الدجاج ويغطى بالخبزة الثالثة ويدخل الفرن قليلاً.
——————
عواطف