المقادير : كوب طحين _ نصف كوب زبدة _ ربع كوب ماء دافئ _ ملعقة ملح _ ملعقة سكر _ ملعقة عصير ليمون
الحشو: لحم مفروم حسب الرغبة _ ثلاثة أرباع كوب لبنه _ نصف كوب سمن _ 6 بصلات صغيرة مفرومة ناعما _ ملعقة ملح _ ملعقة فلفل أحمر ودارسين مطحون .
الطريقة :
_ ينخل الطحين في اناء العجن ويرش بالملح
_ تصب الزبدة المذابة على الطحين وتحرك بأطراف الأصابع حتى تختلط مع الطحين .
_ تذاب الخميرة مع السكر وعصير الليمون في الماء الدافئ وتضاف للخليط السابق .
_ تخلط المقادير وتعجن لمدة عشر دقاشق حتى تصبح مطاطة وتغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها .
مادة الحشو : يسخن السمن في مقلاة ويحمر فيه البصل ويرش بالفلفل والدارسين ويضاف اليه اللحم امفروم ويرش بالملح ويقلب الخليط حتى ينضج اللحم المفروم وتتفكك جزيئاته .
_ يترك كي يبرد قليلا ثم تضاف اليه اللبنة .
ثم نبدأ بالحشو : نفرد العجينة ونقطعها الى دوائر وتحشى كل دائرة بمقدار ملعقة من اللحم وتطوى من الأطراف لتشكل مثلثا
ترص في صينية ويدهن وجه الفطيرة بالسمن وتخبز في فرن بدرجة حرارة 190 م لمدة 20 دقيقة أو حتى تلاحظين نضجها
ووهني وعاااااافيه جربووووووها لذيذة جداااااا أتمنى انها تعجبكم 
يعطيكي العافيه علي هلفطاير الحلوووووه
وهني وعافية مقدمااا