العجينة:
– 2 كوب دقيق
– 1 كوب جبنة رومي مبشورة
– 2 بيضة
– باكو زبدة 100 جرام
– ربع كوب حليب ويمكن أقل للعجن
– ملعقة صغيرة بيكنج بودر
-ذرة ملح
للتزيين:
– حبة طماطم
– زيتون شرائح
نعجن الدقيق والبيكنج بودر مع الزبدة في العجانة حتى يتخلله الهواء جيدا و لا يبقى اثر للزبدة (يجب ان تكون الزبدة بدرجة حرارة الغرفة)
ويمكن استخدام اليد بمزج الزبدة مع الدقيق والبيكنج بودر باطراف الاصابع حتى يتخلله الهواء جيداً ولا يبقى اثر للزبدة
(طريقة العجينة البسيطة)
نضيف البيض الى محتويات العجانة
ثم نضيف الجبنة الرومي المبشورة مسبقاً الى محتويات العجانة ونعجن
(ربع كوب وممكن أقل حسب احتياج العجينة تكون نصف لينة)
ونعجن جيدا اما بالعجانة او باليد
شكل العجينة إن شاء الله
نفرد العجينة في صينية مستديرة
نقطع حبة الطماطم (البندورة) شرحات
وكذلك الزيتون
ونضعهما على العجينة في الصينية
شرحة البندورة عليها شرحة زيتون وهكذا…. او الشكل الذي تفضلينه
ندخل الصينية في فرن محمي مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة ونكشف عليها بعود خشبي للتأكد من نضوجها بعد 20 دقيقة
ونخرجها من الفرن و نقطعها مربعات كل مربع به شرحه طماطم و شرحة زيتونة ونضع مربعات الفطيرة في طبق التقديم وتقدم
ممكن غرس خلة اسنان في كل مربع
الشكل النهائي ان شاء الله
وهنا عملتها مره اخرى ولكن قطعتها بالقطاعه
وقمت بتقطيع الطماطم مكعبات ووضع شرحة زيتون عليها
وشكراً
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انا سعيده جدا لأني اول وحده ترد وتقولك تسلم ايديكي يا فنانه…. روعه شكلها بجوع الشبعان.
خصوصي انا نقطه ضعفي الفطائر والمعجنات بانواعها.
تحياتي يا عسل
بصراحه فنانه ما شاء الله 
شكلها رائع و عجبتني كتير 
يعني اذا اجاك ضيوف بتعمليها بسرعه و بتخبزيها و اظن انها ما بتاخذ وقت صح؟
يسلموا هالايدين يا قمر
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته…
تسلم ايديك يا فنانة الطبخ 
و يعطيك العااااااااااااافية وصفاتك كلها رووعة مثلك
ان شاالله اكيد راح اعملها واردلك خبر
مشكوورة …
الله يعطيك العافيه اختي ويبارك فيك..
طريقة مبتكرة..
بس ياليتك توضحين اكثر عن الجبنة..
إيش الجمال هذا و الذوق هذا … إيشي العمايل الحلويين هذي … تسلمي حبيبتي و الله يديك العافية
و ننتظر منك المزيد عيوني
عزيزتي الباجوري
انت فعلا فنانة..بصراحة شكلها خطييييير
بس انا ماعنديش عجانة..ممكن اعجنها كلها بنفسي؟؟
ان شاء الله اجربها الاسبوع ده…
تسلم ايدك
شو هاد يا ريهام
فطيرة روعة والله و سهلة و اكيد لذيذة و باذن الله اجربها بس ياترى بيصير استخدم نوع تاني من الجبنة ؟
ماشاء الله عليكي مواضيعك دائما تحوي صور جميلة و كلام جميل و مرتب و الطبق ايضا يكون مميز و جديد
تعبتينا من كثر ما قلنا كلام جميل يا ريهام
بارك الله فيك اختي و تسلم ايدك
شكلها رائع و عجبتني كتير
وسهله كتييييير ولا احسن من هيك وصفه 
يسلم ايديك
كتبت بواسطة
kris
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انا سعيده جدا لأني اول وحده ترد وتقولك تسلم ايديكي يا فنانه…. روعه شكلها بجوع الشبعان.
خصوصي انا نقطه ضعفي الفطائر والمعجنات بانواعها.
تحياتي يا عسل
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
اهلا بعزيزيي كريس
وانا ايضا سعيده اختي العزيزة جدا كريس انك اول واحده رديتي عليا وسعيده عشان الاخوة الجميلة اللي جمعة بنا ربنا يخليكي ويكرمك يا احلى شيف
