كيفكم بنات .. خلينا نشوف فطيرة الدجاج والجزر كيف نعملها
اولا :المقادير
4ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية..ملعقتان كبيرة من الدقيق..كوب من مرق الدجاج
ربع كوب من الحليب..حبة بصل مقطعة ..حبتان جزر مقطعة دوائر ..ضلعان من الكرفس مفروم
50ج فطر مقطعة الى4قطع..نصف دجاجةمقطعة الى مكعبات ومسلوقة..
50ج بازلاء مثلجة..ملح وفلفل وبهار .. بيضة مخفوقة
العجين : كوبان دقيق.. ربع ملعقة صغيرة ملح .. 4/3 كوب زبدة طرية مقطعة
8 ملاعق كبيرة من الماء البارد
ثانيا: الطريقة
لتحضير العجين.. ينخل الدقيق والملح في وعاء.. تضاف الزبدة وتفرك مع الدقيق
للحصول على عجين مفتت.. تضاف 6ملاعق من الماء وتعجن المقادير جيدا للحصول على عجين متماسك.. اذا كان قاسيا.. تضاف اليه ملعقة كبيرة من الماء ويعجن من جديد. يرتب العجين على شكل كرة ويوضع وعاء ويغطى ويوضع في الثلاجة 30دقيقة.
تذوب نصف كمية الزبدة في طنجرة.. يضاف الدقيق ويقلى مع الزبدة,, يضاف المرق الساخن ويحرك حتى يشتد المزيج و يغلى 3دقائق..يضاف الحليب ويخفق فالملح والبهار وتترك الصلصة جانبا
تذوب باقي الزبدة في طاوة ويقلى فيها البصل والجزر حتى يصبح طريا .. ويضاف الكرفس والمشروم(الفطر) ويقليان قليلا 5 دقائق.. ويضاف الدجاج والبازلاء
يسكب مزيج الدجاج فوق الصلصة ويحرك .. ثم يسكب الحشو في صينية مستطيلة
يمد العجين بحيث يكون اكبر من الصينية قليلا ثم يوضع على الصينية فوق الحشو وترتب اطرافه كي تغلق الصينية جيدا
تقطع شرائط طويلة من العجين المتبقي وتوضع على سطح العجين على شكل خطوط متعامدة (معينات)
تطهى الفطيرة في فرن متوسط الحرارة 30 دقيقة حتى يحمر سطحها
ثالثا : هنا وعافية.. دقيييقة على طول انشغلتو فيها 
لا تنسوني دعواتكم
رابعا : منقول من كتاب طهي .. بس تاكدو انا ما نقلتها لكم غير انها تجنن وكل ماعملتها يسالوني عن طريقتها
هنا وعافية
باااايو . . حرام عليكم جعت 
يعطيك العافيه على هذي الأكله اللذيذه ……….. يم يم يم .
سبحانك اللهم وبحمدك أشهد أن لا إله إلا أنت أستغفرك وأتوب إليك .
لذيـــــــــــــــــــذة جـــــــدا