ـ علبة من عجينة الفطائ
ـ ملعقة زيت زيتون
ـ كوسة مفرومة
ـ جزرة مفرومة
ـ بصلة مفرومة
ـ فلفلة خضراء مفرومة
ـ نصف حبة قرع مفرومة
ـ حبة باذنجان مفرومة
ـ 6 حبات فطر مفروم
ـ 4 فصوص ثوم مفرومة
ـ نصف ملعقة فلفل أسود
ـ ملعقة ملح
ـ ملعقـتان من صلصة الصويا
ـ 14 حبة روبيان كبيرة
ـ 6 ملاعق جبنة قابلة للدهن
ـ بيضة لمسح الوجه.
طريقة التحضير:
1 ـ رقي العجين ومديه في قالب الفطائر واتركي كمية منه لتغطية الوجه. اخلطي بقية المقادير باستثناء الروبيان والجبن في حلة متوسطة. غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة
2 ـ ضعي الروبيان على الخليط وغطيه واتركيه لمدة خمس دقائق أخرى، ثم أضيفي الجبن واخلطيه معه
3 ـ ضعي الخليط فوق العجين وغطـيه بـبقية العجين، ثم امسحي الوجه بالبيض واتركي الفطيرة في الفرن لمدة نصف ساعة.