المقادير00للعجينه
2 كاس كبير من الدقيق
1 م بيكنج بودر
نصف باكو زبده صغيره
1م صغيره ملح
ثلاثة ارباع كأس صغير ماء للعجن
من3 الى 4 ملاعق حليب سائل لمسح وجه الفطيره
مقادير الحشو000
بصله صغيره مقطعه
مقدار دجاجة خاليه من العظم مقطعة لشرائح مستطيله
2م زيت او زبده
ملح وفلفل اسود
جبنة ماوزريلا مبشورة
الطريقه 00000
ضعىالدقيق فى زبديه واضيفي اليه البيكنج بودر والملح
سيحي قليلامن الزبده واضيفيه للدقيق وافركى الدقيق بالاصابع
اضيفي كميه الحليب والماء واعجنى حتى تتكون عجينه عاديه
اتركى العجينه جانبا لمدة 10 دقائق ثم قسميها الى 4 اجزاء لعمل فطيرتين
افردى كل جزء على لوحده ثم ضعى القطعه المرقوقه بالنشابه فى الصينيه وضعى عليها الحشوة ثم نرش نصف كمية الجبنه فوق الحشوة ثم نفرد الجزى الاخر من العجينه فرد خفيف ونغطى به الفطيره ونضغط على الاطراف من الحواف حتى تقفل تماما
نمسح الوجه بالحليب السائل ونقطعها مثلثات ونضعها فى الفرن لمدة نصف ساعة حتى تحمر على الوجهين
تعمل الصينيه الثانيه بنفس الطريقه طبعا اذا كان عندك ضيوف ولا تقولى انها كثيره لان الضيوف مراح يتركو منها شى
ملاحظه 0 نقدر نحط اللحم المفروم بدل الدجاج
اما حرف الميم ( م ) يعنى ملعقه بس اختصرتها شكلى كسوله ولا وش رايكم
وسلمت اناملك 00