المقادير :
2 ك دقيق
41 ك زيت
1م كبيرة خميرة فورية
1م كبيرة سكر + ذرة ملح
4م حليب
بيضتان
ماء للعجن
الطريقة :
نضع الدقيق والخميرة والحليب والسكر والملح في زبدية وتقلب بالملعقة مع بعض ثم نعمل حفرة في الوسط ونضع فيها جميع السوائل وتعجن جيداً ثم نتركها تتخمر لمدة ساعة .
تفرد بالنشابة وتقطع على شكل دوائر وتقلى في الزيت ثم تفتح من عند الرأس فقط وتحشى ( دجاج + بطاطس+ خس ) ويمكنك حشوها حسب الرغبة .
وبالصحة والعافية ..
إلى أطباء القلوب
شكى رجل إلى سفيان الثوري – رحمه الله- مرض البعد عن
الله ، فقال له سفيان : عليك بعروق الإخلاص وورق الصبر
وعصير التواضع .
ضع ذلك في إناء التقوى وصب عليه ماء الخشية وأوقد
عليه نار الحزن وصفه بمصفاة المراقبة ، وتناوله بكف
الصدق ، واشربه من كأس الاستغفار وتمضمض بالورع
وأبعد نفسك عن الحرص والطمع تشفى من مرضك بإذن الله.
ويعطيك العافية
شكلها طيبه كتير 
عاشت الايادي
