المقادير: 20 قطعة لحم هبر 3 ملعقة كبيرة معجون طماطم 1 م صغيرة ثوم مدقوق 2 م صغيرة فلفل حار مفروم 3 م كبيرة كزبرة مفرومة 6م كبيرة زبدة 1م كبيرة زيت نباتي 4م روب كبيرة( زبادي)43 كوب حليب جوز الهند ملح وبهار مشكل وفلفل احمر وكزبرة و2 ثوم
الطريقة:
تسلق قطع الحم مع بصلة وفصي ثوم حتى ينضج نوعا ما يخلط معجون الطماطم والروب مع البهار المشكل والفلفل الاحمر الحار والثوم وجتني المانجو والملح والكزبرة الباودر ثم تسخن الزبدة مع الزيت ثم توضع قطع الحم وتحمر جيدا ثم يضاف اليها خليط الروب والبهار ويترك على نار هادئة الى ان ينضج اللحم ثم يضاف الفلفل الاخضر الحار والكزبرة الخضراء
ويقدم مع الرز الابيض
والف عافية
و لا يحرمنا منك و من اكلاتك الطيبة….قولي امين
ماشاءالله عليكي ..
