صباحكم ورد ياأهل المنتدى
بماأني على وشك أطبخ هذي مقادير نوع من المقبلات وعسى تعجبكم ان شاءالله
المقادير:12 حبه باذنجان متوسطه
الحشوه:2/1 رأس ثوم
عصير2 ليمونه
ربع بيالة خل
ملح
قرون فلفل أحمر حار(حسب الرغبه)مع إزالة البذور..
الطريقة:
يقشر الباذنجان بحيث يكون مقلما
يقطع الباذنجان أنصاف طولية
يقلى في زيت غزير حتى يحمر لونه
يوضع على ورق نشاف حتى يمتص الزيت تماما
تطحن في الطاحونه اليدويه الحمراء(الثوم+الفلفل الاحمر)ثم يخلط بعصير الليمون والملح والخل
نفتح القطعه من وجهها المقطوع بواسطة الملعقه أو طرف الاصبع حتى تكون كالقارب وتحشى بالخلطه السابقه
وتصف في صينية بايركس ثم تصب باقي الخليط فوقه ثم يوضع في الثلاجه ليبرد..
وبالهناء والعافيه
شكرا على الوصفة الحلوة.. وبإنتظار المزيد ..
لكم كل الشكر على مروركم..
يسلموا ايديكي حبيبتي
حياك الله