طيرة منزوعة الريش مغسولة جيدا – بصلتان كبيرتان يتم فرمهم بالمفرمة – فلفل ، كمون ، ملح – مستكة وحبهان
الطريقة
يتم خلط البصل المفروم مع الكمون والملح والفلفل ويضاف اليهم ملعقة زيت ويتم حشو الطيرة بهم وقفلها بالخلة ، يغلي الماء ويوضع به الطيرة ثم يكشط الريم وتضاف فصوص المستكة والحبهان وتترك علي النار حتي تنضج ، ثم تحمر في الزيت
التقديم
تقدم مع الارز المطبوخ بالبصل والكمون ( مارتة ) وبالهناء والشفاء
ويرجى تصحيح الجنس من لوحة تحكم العضو
