الكبة:
كيلو بطاطس +جزرة مقطع مكعبات صغيرة
12 كوب ارز مصري مغسول ومصفى عن الماء
1 م ط كل من( جبنة كرافت + فرش كريم)
14 كوب عصير ليمون
2 م ط بقدونس مفروم + بصل اخضر
بصلة صغيرة مفرومة ومحمرة
ملح + بهار الكاري + فلفل اسود
الحشوة:
2 بصل مفروم ناعم
12 كيلو لحم مفروم
14 كوب بزاليا
2 م ص بقدونس مفروم
2 م ط صلصة طماطم
12 كوب ماء
ملح
12 م ش كل من ( كركم – فلفل اسود – كمون, كزبرة مطحونة – بهاات الكاري)
للتغليف:
كوب طحين
3 بيضات + 3 مط حليب سائل
بقصمات
زيت للتحمير
الطريقة:
تسلق البطاطس + الجزرة + الارز المصري حتى تنضج
نصفية عن الماء نلاحظ ان حبات الارز غير مهروسة
نهرس البطاطس وهي ساخنة نلاحظ ان جميع المكونات انهرست
نضيف الكريما + الجبنة + البهارات + الملح والبقدونس ..نضع الخليط في الثلاجة حتى يجمد
في هذي الاثناء نحضر الحشوة
نحمر البصل في الزيت نضيف اللحم + الماء حتى ينضج اللحم
نضيف البهارات والملح + البزاليا + صلصة الطماطم
نضيف البقدونس ونتركها جانبا حتى تبرد
بعد مرور ساعة على تبريد البطاطس والحشوة
بيد مبلولة بالزيت نقرص الكبة ونحشيها باللحم نضعها في الطحين ومن ثم البيض المخفوق
ثم نضعها في البقصمات ونكرر نفس الطريقة حتى نفاذ الكمية نضع الحبات في الفريزر حتى تجمد
نقليها في زيت ساخن وغزير حتى تتحمر
تقدم وهي ساخنة في صحن مزين بالبقدونس وشرائح الليمون
وعليكم بالعافية
شكلها بيفتح النفس
وان شاء الله بسويها قريب
كتبت بواسطة naha 
شكلها بيفتح النفس
وان شاء الله بسويها قريب
عليج بالعافية حبيبتي ومشكورة على الرد
طريقتك غيررررررررررررررررررر عنا الكبب يل هون
بس للامانه مبين عليها روعه ومبين مشاءاللله شغلك كلو مرتب
يسلمو ايديكِ وعيينكِ
راح اجربها الجمعة ان شاء الله تعالى
سلمت وسلمت يمناك يا ملاك
ضرتي تعي لنجربها والله باينها طيبة بس ما عندي فرش كريم شو ممكن استعمل
بيني وبينك ياوعود مغرررررريه للتنفيذ
ممكن عوض عن الكريم جبنه اعتقد فلاديفيا وومكن بلاها مشان السعرات
شكلها لذيذ جدا
تسلم الايادي