المقادير
2كوب رز اي نوع
1بطاطا مسلوقة
1ملعقة كبيرة ملح
1ملعقة كبيرة كركم
مقادير الحشوة
نصف كيلو لحم مثروم
زبيب او صنوبر حسب الرغبة
2بصل مثروم ناعم
ملعقة صغيرة كاري فلفل اسود ملح دارسين ليمون اسود مطحون
1كوب بقدونس او كرفس مثروم ناعم
طريقة العمل
نسلق الرز مثل الطبخ بس بدون زيت
ونسلق البطاطا ثم نتركهم حتى يبردو ونضعهم في العجانة او مكينة ثرم اللحم حتى تتكون عجينة متماسكة ونكورها دوائر صغيرة
عمل الحشوة نضع البصل في مقلاة ومعها ملعقة زيت ونحمر البصل ثم نضيف عليه اللحم ونحمره الى ان ينشف الماء تماماثم نضيف البهارات جميعا ونطفا النار ثم نضيف البقدونس او الكرفس
ثم نضع في كل دائرة رز ملعقة حشو ونغلقها ونشكلها حسب الرغبة ثم تقلى بزيت حامي وغزير حيث تكون الكبة مغمورة بالزيت وهني وعافية ان شاء الله
يسلمو ايديكِ على الوصفه الطيبه انا شخصيا كتير بحبها
