((المقادير))
كيلو دجاج مفروم
بصلتان
بيضه
كوب جبن موزيريللا مبشور ناعم
حبة فلفل حار وحبه فلفل بارد
ملح وفلفل اسود وبهارات مشكله
كوب خبز مطحون( بقسماط)
لوز شرائح——بيض وبقسماط للغطيه———-زيت للقلي
((الطريقه)
1-يطحن الفلفل الحار والبارد والبصل ناعم جدا بالبراون
2-تضاف جميع المقادير للدجاج المفروم ويعجن جيدا
3-يشكل على شكل كرات صغيره
4- تغمس في البيض جيدا
5- يخلط البقسماط مع شرائح اللوز ثم تغطى الكرات بعد غمسها بالبيض بالبقسماط المخلوط باللوز
6- تقلى في زيت حار وغزير حتى يصبح لونها ذهبي وتقدم مع بطاطس بيوريه وخضار سوتيه
وبالهناء والعافيه