هذه الكعكات تعلمتها من مدرسه المعهد الانجليزي ……..وهي ميه بالميه مضبوطه…………………وهي طريقه امريكيه لصنع الكعك………..المقادير : كوبان ونصف الكوب طحين منخول ـ ملعقه ونصف بيكنج باودر ـ كوب سكر مطحون ـ نصف كوب السمنه البيضاء ( شورتيننج )ربع كوب زبده او مارجرين الافضل مارجرين ـ بيضتان ـ ملعقه فانيلا ـ الطريقه : ننخل الطحين + البيكنج باودر . في وعاء كبير نخلط الشورتننينج + السكر بملعقه خشب والزبده او المارجرين والبيض والفانيلا ونخلط المقادير الى ان تصبح مثل الكريمه ونضيف الطحين ونخلط ثم نضع العجينه في التلاجه لمدة ساعتين ……<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm18.gif" border=0> وبعد ذلك نرش على سطح العمل بقليل من الطحين ونرق العجينه تقريبا ربع انش نستخدم قطاعة البسكويت ( نجوم ـ دببه ـ اقمار ـ ورود ـ دوائر ) اي شكل حسب الذوق ونضعها في صينيه وندخلها الفرن متوسط الحراره ……. الان خليط التجميل : علبه السكر المطحون جاهزه ـ نصف ملعقه كريم التارتار ـبياض ثلاث بيضات ـ نصف ملعقه فانيلا ـ الطريقه : نخلط بياض البيض والفانيلا الى ان يصبح الخليط ابيض مثل الثلج واذا عملنا خط بالسكين في الخليط يبقى الخط ثم نضيف با قي المقادير ونخلط لمدة سبع دقائق ……….نوزع الخليط في عدة صحون للتلوين ونضيف على كل خليط نقطه من الالوان المفضله ( الوان الطعام ) مثلا اصف واحمر واخضر …….. ونوزع الخليط على الكعكات …….مثال عني انا اقطع البسكويت على اشكال دببه واضع الخليط ( بدون الوان ) يعني ابيض ..اضعه على نصف الدب بس الجسم واوزع عليه ورود او قلوب ( موجود في السوبر ماركت اشكال لزينة الكعك في علبه ) على شكل جيوب للفستان او على حسب الذوق …..واعمل العيون والفم بالخليط بواسطة قمع وممكن نعمل فستان الدب وردي ونضع عليه حبوب الشوكولاته …………..وكله على حسب الذوق …………واذا في اي استفسار انا حاضره ………………ملاحظه : كريم التارتار مثل علبة البيكنج باودر لكن لونه افتح موجود في السوبر ماركت …….. وان شاء الله تعجبكم …………. ستعجب الاطفال وطعمها مممممممممممم لذيذ ……احسن من الجاهز ….<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm38.gif" border=0>
الله يعطيك العافية
الله يسلم يدينك على هالكعك .
تسلمون يا ام طلال ويا اسيرة الغربه …………………………..<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm20.gif" border=0> بصراحه هالبسكويت يأخذ وقت وايد انا اسويه الصبح واخلصه الليل……………بس الله يعينكم عليه……….<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm20.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm25.gif" border=0>
الله يخليك ياأم وديمة 0000بس معقول تقعد هالوقت ولا تمزحين لأني كنت متحمسة أسويها بس يوم شفت الوقت ترددت….
وبعدين وش شكل السمنة البيضاء ووش معروفة عند المحلات بأي اسم ……ومية فلة
مرحبا المعتزه بدينها ………….بصراحه انا عندي فرن كهربائي صغير واذا سويت بسكويت فيه اتم من الصبح لليل ليش لان البسكويت لازم تدخلينه فرن هادي الحراره ويالله انتظري الوقت كله بس لا تخافين انا بس اخذ الوقت هذا بسبب فرني الصغير جدا………………..واسم السمنه النباتيه : chef -way pure vegetable shortening<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm30.gif" border=0> ولون العلبه ازرق
يعطيك العافيه عيوني
الموضوع قديم اختي اناناسة ولا يجب رفعه اذا مضى عليه كل هذه المدة