المقادير:5بيضات
2كوب طحين بالخميرة
1كوب وثلث سكر
300 جرام زبدة
نصف كوب زبيب {ممكن تستغنين عنه}
ملعقة طعام طحين
فانيلا ملعقة صغيرة
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
الطريقة:
ندهن قالب مستطيل ونرش طحين
تخفق الزبدة حتى تصبح ناعمة ثم نضيف ثلثين كمية السكر ونخفق جيدآ
نفصل الصفار عن البياض ونضيف الصفار الى الزبدة والسكر والفانيلا ونخفق حتى يتماسك الخليط
ننخل الطحين فوق الخليط ثم نخفق
نخفق بياض البيض مع باقي السكر حتى يذوب تمامآ
نضيف البياض الى الخليط ويخلط بواسطة ملعقة خشبية
نقلب الزبيب بقليل من الطحين ويصفىويضاف للخليط ويخلط بهدوء
تصب العجينة في القالب المدهون ويخبز في فرن معتدل الحرارة لمدة 45 دقيقة
تترك الكعكةفي القالب بعد اخراجها لمدة 5 دقائق ثم تبرد على شبك
ثم تقدم مع الشاي وبالهناء والشفاء
أتمنى تعجبكم وتقولولي رايكم
مع السلامة
ومشكووووره
بالنسبة للطحين بالخميرة موجود في السوبر ماركت مكتوب عليه دقيق مخمر مع أنواع الدقيق
وممكن تستبدليه بدقيق عادي بس تضيفين 2 ملعقة وسط بيكنج باودر بس أنا ماجربتها بالدقيق العادي أتمنى تكوني عرفتيه وأي سؤال أنا حاضرة وشكرآ