المقادير:
كوبان طحين بالخميره + 15 جم زبده + ثلاثة ارباع كوب حليب تقريبا + ملعقتان شاي زيت الزيتون
ملعقة اكل زعتر طازج مفروم + ملعقتان شاي بقسماط
الحشو:
ملعقتان شاي زيت الزيتون + نصف بصله صغيره مفرومه ناعم + ثلاث فطع لحم او دجاج بارد مفروم ناعما
ثلاث زيتونات سوداء منزوعة النوى مفرومه جيدا + ملعقة اكل صلصة طماطم + ملعقة اكل زعتر طازج مفروم
الطريقه:
ندهن قالب الفرن
تخلط مقادير الحشو مع بعض في و عاء
ننخل الطحين في وعاء
ثم يخلط مع الزبده
ويضاف الحليب الى الطحين
وتعجن العجينه الى ان تصير ناعمه ولزجه
ثم توضع على سطح مرشوش بالطحين ثم تعجن الى ان تصير ناعمه
نقسم العجينه الى ثمان قطع
و نعجن كل قطعه الى ان تنعم ثم تبسط كل قطعه باليد
وتحشى بالحشوه
ثم تسكر من جميع الجوانب وتعمل على هيئة كره
ثم توضع الكرات المحشيه في الصينيه المدهونه ثم ندهنها بالزيت ونرش عليها الزعتر المفروم مع البقسماط
تخبز الكعكات في فرن حار لمدة عشر دقائق ثم نقلل الحراره الى متوسط الحراره ونتركه عشرين دقيقه
تم الحفظ و يعطيك الف عافية
الله يعطيكى العافيه حبيبتى
[/url
بتجنن كل طبخاتك يا حنونة
وعلامة التميز قليلة على ما قمتي بة من ابدعات
يعطيكي العافية يا رب مشكورة
