كفتة السمك اللذيذة&مشاركتي بمهرجان الوان الطيف& 2024.

حبيبياتي هذه اول مشاركة لي معكم هنا
وهي مشاركتي بمهرجان الوان الطيف للمقبلات
اتمنى انها تكون خفيفة على قلبكم متل هالاكلة الخفيفة والطيبة

هذه الطبق بسويه لمن يكون عندي بقايا سمك
لانه اطفالي ما بحبو السمك كتير
طيب والسمك الباقي شو بسوي فيه تاني يوم
لاني مابحب ارمي شي انا لو بقدر كان حطيتلكم ملف عن استغلال الزايد من الاكل بس عندي بنوتة صغنونة الحمد لله على راسي قاعده 24/24<<<حكيتلكم قصة حياتي معليش استحملوني

سواءا سمك عادي اوفيليه
ناخذ اللحم ونفتته الى قطع صغيرة مش مهروسة طبعا
ثم نضيف عليها بقدونس مفروم ناعم وجبنة تشدر مبشورة
وبشوية بصل ممروتة بملح وفلفل عشان ماتقرش وتستوي
وبهارت اللي بتحبي فلفل وملح وثوم بودرة وكمون وبابريكا
ونخلط جميع المكونات الى ان تتجانس

ثم نقوم بتشكيل الكفتة على شكل اصابع
ونكون قد حضرنا بيض مخفوق مع شوية ملح وفلفل عشان الزنخة تروح
ثم نضع كل اصبع في الكعك المطحون(=القرشلة،البقسماط،خبز مطحون)
ثم في البيض ثم في الكعك المطحون مرة اخرى
انا اضيف للكعك المطحون شوية بهارات واخلطهم عشان تتطلع ازكى
(مثل تحضير البروست يعني)
ثم نضع الاصابع في الزيت الحار ونوطي عليه حتى تتحمر من الجهتين

وطبعا ساعتها كتاكيتي بوكلوها ويمممممم
زاكي ياماما دايما سويلنا منه هههه

وصحتين وهنا

يارب تعجبكم

–

ممممممممممممممممم
شكله رووعة
يسلمو فوفــو