Wالمقادير :كيلولحم ضأن مفروم +نصف كوب بقدونس ناعم +كوب بصل مفروم ناعم+ملعقةصغيرة
فلفل اسود +ملعقة طعام قرفة ناعمة +ملعقتان ثوم مطحون+نصف كيلوبطاطا(تقطع على شكل دوائر)+كوب زيت للقلى +ملح حسب الرغبة.
مقادير الصلصة :كيلو طماطم +2فلفل حلو+ نصف كيلو بصل +ثلاث ملاعق طعام بقدونس مفروم ناعم +نصف فنجان كتشاب +نصف كوب زيت زيتون ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضيرالكفتة:يخلط لحم المفروم مع البقدونس والبصل والفلفل الاسود والقرفة والثوم والملح معابشكل متجانس حتى تصيرلدينا عجينة الكفتة.
تشكل على هيئة اقراص دائرية ،وترص فى وعاءالفرن .
تزج فى الفرن تحت درجة حرارة معتدلة لمدة 15دقيقة .
طريقة تحضير الصلصة :تقطع الخضر (الطماطم ،الفلفل،البصل)الى انصاف ،ويضاف اليها زيت
الزيتون والملح وتزج للشى فى الفرن وتترك لمدة 25دقيقة .
وتوضع الخضر المشوية فى وعاء عميق ،ثم يضاف البقدونس المفروم والكتشب وتهرس المقادير
معا حتىتتجانس .
التقديم :ترص الكفتة فى وعاءالتقديم وتغطى بشرائح البطاطاالمقلية،تزين حسب الرغبة وتقدم مع
صلصة الطماطم .
لذيذة كثير
كفته لذيذه وبتشهي
ودائما زودينا بالأكلات الليبية اللذيدة
وشكرا
وبـــــارك اللـــــه فيكــــن
(سبحان الله وبحمده،سبحان الله العظيم )
من المغرمات بالكفتة جدا
تسلمين