النهارده عملت كنافه بالكريمة ونزلتها فى الملف بتاعى ( سفرة كارمن يوميا ) بس قلت أنزلها منفصلة هنا لوحدها للفايدة ولو إنى متأكده إنها أكيد موجودة وإن البنوتات شطورات وعملوها كتييييييييير بس يللا فى الإعادة إفادة
أولا المقادير :
1/4 ك كنافة
1/2 كوب كبير سمن سائح
للكريمة :
2 بيضة
فانيليا
3 ملاعق كبيرة نشا
2 ملعقة كبيرة سكر
2/1 2 كوب لبن حليب
ثانيا الطريقة :
تقطع الكنافة إلى شرائط قصيرة
يضاف تقريبا 2/3 كمية السمن على الكنافة المقطعة وتقلب جيدا
نقوم بعمل الحشوة كالآتى :
يخلط البيض مع الفانيليا
ثم يضاف السكر ويخلط
ثم النشا ويخلط جيدا
ثم يضاف اللبن
ثم يقلب الكل جيدا على النار حتى يغلظ قوامه كالباشاميل
ثم يفرد نصف كمية الكنافة فى صينية مدهونة بجزء من السمن السائح المتبقى
تفرد الحشوة وقليل من السمن السائح أيضا
يضاف باقى الكنافة وباقى السمن على الوجه
ثم تدخل الفرن من أسفل ثم من أعلى وتسقى بالشيرة الباردة فور خروجها
ثم تقطع وتقدم وبالهنا
