المواد اللازمة
كوسة
لحمة مفرومة بقدونس مفرومة طبعا صنوبر واللي تحب زبيب
وملح وفلفل اسود ودارسين او ما يسمى بالقرفة وصوص طماطة وزيت للقلي
اما الطريقة فهي بسيطة
اولا نقشر الكوسة طبعا ماكو داعي اقول اولا نغسل الكوسةلان الكل عارفين وبعدين نقطع كل وحدة الى قطعتين وبعدين نحفر الكوسة
وبعد مانكملها نبدي نقلي الكوسة وماننسى نرشة بشوية ملح من الداخل
[]
ومو شرط يكون قلي تمام بس مجرد تحمير لانه راح نخليه بالفرن وبعدين نحمر اللي طلعناها من الكوسة ونفرشه في الطبق اللي حنعمل بيه المحشي
وطبعا من ناحية ثانية انا حضرنا الحشوة اولا نضع اللحمة عالنار ونقلبه ونضيف عليه الصنوبر وبعدين الزبيب ورشة ملح وفلفل وقرفة وبعد مانرفعه من النار نضيف البقدونس وبعد ما يبرد الكوسة نبدي نحشي
وبعدين نضيف عليه الصوص ونغطيه بورق الالمنيوم حتى لاتسود الكوسة وما يوسخ الفرن ونخليه في الفرن مدة45 دقيقة وبدرجة 375 فهرنهايت وممكن كل اشوية اتشوفيه اذا كنت تريدين صوص كثير او قليل
طبعا اني اتعلمت من امي الله يطول عمرها اذا بقت عندي حشوة زايدة احشي بيها بصل او طماطة او حتى فلفل بس بارد واهسة بقت عندي اشوية حشيت بيها بصل لان ما كان عندي كوسة زايدة
وهسة طلعناها من الفرن يلا كلوها وهذه الاكلة تؤكل مع الرز واكيد متاءكدة راح تاكلون صوابعكم وراه والف عافية
شكله لذيذ..
والله يعطيكِ العافية
