[/IMG] المقادير:
كوب ونصف من بسكويت الزنجبيل المدقوق
ربع كوب عين الجمل مبشور
ربع كوب سكر
5 ملاعق طاولة زبدة ناعمة
3 مغلفات جبن كريمة( مايوازي 8 أوقيات )
34 1 كوب سكر
3 ملاعق طاولة دقيق
ملعقة شاي فانيليا
6 بيضات
21 1 ملعقة شاي نكهة القرع ( اليقطين )
علبة جاهزة من القرع مايوازي ( 15 أوقية )
الطريقة :
نخلط بسكويت الزنجبيل المدقوق والسكر والفستق المبشور والزبدة ونساويها في وعاء خاص بالفرن ونتركها جانبآ
نخلط الجبنة السائلة والسكر والدقيق ونضرب المقادير بمكنة الكيك وتدريجيآ نضيف 5 بيضات والفانيليا ونستمر في الخفق ونقلل من درجة الخفق ونستمر في الخفق إلى أن تصبح العجينة سائلة.
نأخذ نصف من عجينة الجبن والبيض ونتركها في وعاء جانبي ، النصف الأخر من الجبن والبيض نضيف له البيضة السادسة ونكهة اليقطين وعلبةاليقطين ونخفقها مع العجينة .
لدينا الان 3 عجنات ، عجنة البسكويت وعجنة الجبن والبيض وعجنة مأخوذة من الجبن والبيض مظاف لها اليقطين
نأخذ العجينة باليقطين ونصبها فوق سطح البسكويت ونساوي سطحها نأخذ بعذها العجينة بدون اليقطين ونصبها على سطح عجينة الجبن باليقطين وهكذا بالتناوب حتى ننتهي منها .
نخبزها في فرن حار 450 درجة لمدة عشر دقائق نخفض درجة الحرارة إلى 200 ونتركها 30 دقيقة أخرى نتأد من إكتمال الخز ونخرجها من الفرن لتبرد لمدة 30 دقيقة ندخلها الفريزر لتبرد لمدة 6 ساعات تكون جاهزة للإنقضاض عليها يمي يمي يمييييييييييييي
وبالهناء والشفاء