باذنجاتان متوسطتان+ ملعقتان زيت+ فليفلتان حمروان متوسطتان+ كوب ونصف صلصة طماطم+ لزانيا+ثلاثة ارباع كو ر: ب جبنة مازرولامبشوره+ نصف كوب صلصة بستو+ نصف كوب جبن كرافت مبشور
الصلصه البيضاء:
ربع كوب طحين+ كوب ونصف حليب+ نصف كوب جبن كرافت مبشور
الطريقه:
نحضر قالب فرن مدهون ونسخن الفرن على حراره متوسطه
نقطع الباذنجان الى شرائح رقيقه ونرش عليها الملح ونتركها لمدة نصف ساعه وبعد ذلك نغسل الباذنجان بالماء
البارد ونجففه جيدا من الماء ونمسح على شرائح الباذنجان زيت ونشويها في الفرن
نقطع الفليفله الى ارباع بعد ازالة البذور ونشويها الى ان تسود القشره وبعد ذلك نغطيها بالألومنييوم لمدة خمس دقائق
وبعد ذلك تقشر وتقطع الى قطع سميكه
نصب ثلث صلصة الطماطم في القالب ثم تصف عليها ثلث شرائح اللازانيا ثم نصب ثلث اخر من الصلصه عليها
ونضع عليها نصف شرائح الباذنجان ونرش عليها نصف كمية المازرولا وتوضع عليها اللزانيا وباقي الصلصه
ونوضع عليها الفليفله المقطعه كلها ثم باقي المازرولا ثم لزانيا ثم الباذنجان ثم نمسح عليها صلصة البستو
ونصب عليها الصلصه البيضاء ونرش عليها جبن الكرافت المبشور وتضع في الفرن متوسط الحراره
لمدة نصف ساعه او الى ان تحمر وتنضج اللازانياوتؤكل مع السلطه الخضراء
ويمكن اضافة خضار اخرى مثل الكوسى والسبانخ.
طريقة عمل صلصة البستو:
كوب ونصف ريحان طازج+ فصان ثوم+ ثلث كوب صنوبر محمص+ ثلاثة ارباع زيت الزيتون
نضع اوراق الريحان المغسوله والمجففه من الماء جيدا في الخلاط مع الثوم والصنوبر وقليل من الزيت
ونخلط المزيج ويضاف باقي الزيت تدريجيا الى الخليط حتى يصبح الخليط بيوريه
و الله انا وجوزي بنحب اللزانيا بالخضر المشكلة
مرة حطيت فطر و درة كمان و طلعت بتشهي
طريقة جديدة لعمل اللازانيا
مبدعة ما شاء الله عليك.
