ام اللول و موني و زهورة
العجينة عبارة عن عجينة الباي او العجينة المرملة
نحتاج
250غ من الدقيق الابيض الخاص بالحلويات
125غ من الزبدة مقطعة صغيرة
رشة ملح
ملعقتين الى اربع ملاعق ماء بارد
نمزج الدقيق و الملح و الزبدة
سنحصل على خليط زي الرمل
نضيف الماء ملعقة ملعقة حتى نحصل على عجينة متماسكة
لا تعجنوها كثير
مجرد انها تتجمع معكم
ضعوها بكيس نايلون لحفظ الاغذية و اتركوها ترتاح بالثلاجة ساعة من الزمن
ثانيا الحشو
250غ من اللحمة المفرومة
بصلة صغيرة مفرومة ناعم
بقدونس
ملعقتين زيتون مقطع
بيض مسلوق
بمقلاة نضع البصل مع ملعقتين زيت نحركها حتى تذبل
نضيف اللحمة المفرومة و التوابل ملح و فلفل اسود و كمون و رشة قرفة و بابريكا
و نمزج الكل جدا و نستمر بالتحريك حتى تنضج اللحمة
نضيف بالاخير البقدونس و الزيتون
و الحشوة اصبحت جاهزة
بعد مرور الساعة
نفرد العجين
و نشكل مربعات صغيرة تقريبا بحجم 12 على12سنتمتر
نضع بالوسط ملعقة كبيرة من اللحمة المفرومة
و نصف بيضة مسلوقة ممكن تضيفوا بيضة كاملة لكن ديروا بالكم حجم المربع يكون اكبر
ندهن جانب المربعات بالبيض لحتى تتمكنون من غلقها و ما تفتح معكم
ندهن المربعات بصفار البيض المخفوق و نرش عليها سمسم او حبة البركة
و ترسل لفرن ساخن لمدة 15د
و هدا شكلها النهائي
و صحتين و الف هنا
و لا تنسوني و اولادي و احبتي من دعواتكم
ملاحظة
مشاركتي هي فقط شرفية لتشجيع الغوالي
ففضلا لا امرا اتمنى ان لا تدخل الاستفتاء
شاكرة لكن يا قمرات
و صحتين و هنا
ولطشنا هيييييه
ولطشنا هييييه
يا سلااااام ما أحلاها تسلم الأيااااااااادى يا قمر
انا لسه متغدية لطشتهم للعشا
تسلم الأيادى
إممممموووووه
يسلمو ايديك يا فنانه خلص راحت علينااااااااااااااااااااااااااااااااااا
بالتوفيق يا ام الحلوات
جزاك الله كل خير
رووعة
تسلم الايدين
كل شي من ايد ام البنوتات تحفة و بيفتح النفس
الله يحرم ايديكي على النار و يوفقك لما يحب ويرضى
اطباقك روعة ياعسل