السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الطريقة هذه تعلمتها من كتاب عراقي قديم للطبخ وطبقتها وكانت النتيجة مذهلة والحمد لله
5 كوب طحين
نصف كوب دهن او زبد
كوب حليب دافئ
نصف كوب سكر
2 بيض مطروق مع فانيلا قليلا
2 ملعقة خميرة فورية
رشة ملح
العمل
نضع الخمرة و 2 ملعقة سكر وكوب ماء دافئ وتغطى لترتفع قليلا
وبكوب اخر نضع باقي السكر مع الحليب الدافئ
نضع الطحين بطنجرة وباقي المواد كلها وتعجن قليلا ثم نضيف كوب الحليب والخمرة بعد ذوبان السكر بها وارتفاعها لتعجن المواد مرة اخرى عجنا جيدا
وتغطى العجين مدة ساعتين لتختمر ثم تعمل منها اشكال الورد ومثل ما تعلمته من منتدايا العزيز قسم من العجين حشيته بقرفة وسكر وبرمتها ولفيتها على شكل وردة
وتوضع بتبسي مدهون لترتاح ساعة اخرى
ثم يمسح الوجه بالبيض والحليب المخلوط وترش بالسمسم
ثم تدخل الفرن الذي سخناه مسبقا ووطئنا الحرارة للوسط وتبقى للشواء مدة 10 دقائق وبعدها تحمر من فوق 5 دقائق
سبحان الله تكون هشة وطيبة جدا وحبوها الكل واي سؤال اني حاضرة
اما من الداخل فتكون هشة هشة
شغلك جميل ورائع ما شاء الله
تسلم اديكي
لكنني متاسفة غلطت بالعنوان اللي هي لفة الخميرة الدسمة سامحوني
والف شكر لكل الردوود الحلوة
وهذه صورة للف العجين
