للوجة توفي :
2/1 ك سكر – 4/1 زبدة – 2 م ماء – 1 قيمر كي دي دي
جوز مبشور
الطريقة:
خفق البيض بالسلك اليدوي ثم يضاف له الزيت والكريمة والجبن
يضاف الكيك البودر ويخفق حتى يتجانس
تبطن صينية الكيك بعد الدهن ويصب الخليط بها
تدخل فرن ساخن جدا ويترك به دون فتحن لمدة 5 دقائق ثم تخفف الحرارة ويترك على نار هادئة حتى النضج
يستخرج من الفرن ويترك في القالب ليبرد لمدة 20 دقيقة
يغطى الطبق ويترك ليوم ثاني
يعد التوفي بالطريقة المعتادة ويصب على الوجه بعد قلب الكيكة بقالب التقديم
يزين الوجه بالجوز