ماشاء الله لا قوه الا بالله بسم الله نبدأ
يا بنات الليله ليله الفواكه البحريه !
و الثمار البحريه او الفواكه البحريه ( فروتى ديلمارى ) مكونه من ( حبار – سبيط – فواكه بحر- قمرون ( جمبرى او روبيان ) -تونه )
طبق من الفواكه البحريه
علبه تونه قطع
ربع كوب زيتون اخضر
ربع كوب فلفل احمر
نصف كوب بازليا مسلوقه
نصف كوب جزر مقطع مكعبات صغيره بحجم البازليا و مسلوق
ملعقه كبيره بهار سمك
ملح – فلفل
مقدونس مفرى ناعم
بصله مفروم ناعم
ملعقه ثوم صغيره مفرى ناعم ( حوالى ال4 فصوص )
ملعقتين كبار زيت زيتون
بسم الله ضعى زيت الزيتون فى الطنجره و اضيفى اليها الثوم و بعد حصولك على لون ذهبى اضيفى فواكه البحر و الحبار المقطع و الجمبرى و اضيفى اليهم بهار السمك و الملح و الفلفل و اتركيهم قليلا الى ان يقل حجمهم ( ينكمش )
اضيفى التونه + الزيتون الاخضر و اخيرا الفلفل المقطع الاحمر ( مقطع بحجم البازليا و الجزر ) حتى يتلائم مع الشكل و يستوى سريعا و اخر شىء اضيفى البازليا المسلوقه و الجزر المسلوق ( لاحظى الملح و البهار بعد ذلك بالتذوق ) و قبل التقديم اضيفى عصير ليمونه و المقدونس المفرى
طريقه عمل الارز البسمتى الاصفر
كوب ارز بسمتى
2 كوب ماء مغلى
ملعقتين زيت خضروات او ذره
ملعقه ثوم
بصله مفريه ناعم
ربع ملعقه صغيره كركم ( رشه محدوده فقط لاضافه اللون الاصفر )
يحمر الثوم مع البصل و اضيفى الكركم و من ثم اضيفى الارز البسمتى و 2 كوب ماء مغلى
بهرى الارز بالملح و الفلفل و اتركيه على نار هادئه مغطى حتى يستوى
اضيفى حوالى ربع كوب بازليا مسلوقه و جزر مسلوق ( تبقى من الطبق الرئيسى ) و قدميه
سلطه الجمبرى ( كريفيت كوكتيل )
جمبرى مسلوق + 2 ملعقه ميونيز كبيره ملعقه صغيره كتشب ليمونه معصوره + قشرها مبشور + كابر ( بذور كرفس) ملعقه خيار مخلل مفريه ناعم و ماعقه ثوم مفرى و ماء بصله صغيره و قلبى المكونات و اضيفى البازليا و الجزر المسلوق
* يمكن تقديم المعكرونه مع هذا الطبق بدلا من الارز
كما يمكن طهى الارز مع المكونات البحريه و تقديمه كالباييا الاسبانيه تماما !
الصور المرفقة
