اخواتى العزيزات فى هذا المنتدى الرائع
ياريت حد يقولى طريقة عمل العجة المصرية لانى نفسى اعملها قوى .
وشكرا لكن
المقادير
3 بصلات كبار مفرومين
بقدونس مقطع قطع صغيرة
2 حبة طماطم مقطعة
3 ملاعق كبيرة دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
زيت
ملح
فلفل اسمر
الطريقة
نحمر البصل فى الزيت وراعى ان تكون كمية الزيت قليلة ثم يرفع عن النار
وتوضع جميع المقادير السابقة مع البصل ويقلب جيدا مع بعض
فى صينية فرن مدهونة بالزيت نضع المقادير السابقة وندخلها الفرن حتى يحمر السطح
تترك لتبرد وتقطع وتقدم
شكرا اخت سوسو للمساعده
ليش تذكرينى بالعجة هلا
الله يسامحك انا بموووووووووووووووووت فيها بس للاسف تعشيت
انا حاقلك كيف بنعملها عنا فى فلسطين
المقادير
بعض فطوف من الزهرة 0 القرنبيط0
بصل اخضر
بصلة عادية
7 او 8 بيضات
يقدونس واذا عندك جرادة خضراء كمان
فلفل احمر مخروط
ملح- رشة قرفة-كمون-فلفل اسمر-
حوالى كوب طحين
زيت للقلى
الطريقة—–
اسلقى الزهرة حتى تستوى على الاخر
اخرطى البصل الاخضر والبقدونس والبصل العادى كلهم ناعم
ورشى عليهم التوايل
اخفقى البيض مع رشة القرفة وملح وفلفل اسمر وضعيه على جاط البصل
صفى الزهرة واهرسيها كويس وضعيها على المكونات وعدلى الملح
ضعى الكحين بالتدريج حسب م تتماسك مش طرية كتير ولا جامدة
يعنى تعرفى تغرفيها بالملعقة
واخيررررا حمى الزيت واقلى بالملعقة على نار متوسطة
والف صحة وهنا
اذا عملتيها قوليلى
هى بتاخد وقت بس مش حتنسى طعمها ابدااااااااااا
ادعيلى الله يحفظلى زوجى واولادى