متبل الباذنجان الرمضاني 2024.

المقادير:

* كيلو باذنجان كبير

* ثلاث أرباع ملعقة صغيرة ملح

* 3 ملعقة عصير الليمون

* نصف كوب طحينة

* ملعقة طعام ماء

* زيت زيتون

طريقة التحضير:

* اشوى الباذنجان في فرن حار حتى يستوي، اتركيه ليبرد ثم ازيلي القشر عنه و اهرسيه بالشوكة .

* اضيفي إليه الملح و الليمون و الطحينة و اخلطي حتى يتجانس .

* صبي المتبل في صحن التقديم و زيني بزيت الزيتون و البقدونس

يسلموووواا