يحتوي على الشبت واللوبيا واللحم الهبرة
المقادير:
– 4 أكواب رز منقوع..
– 2 كوب لكم هبرة مقطع مربعات.. ..
– 1 كوب لوبيا..
– بهارات مشكلة + اعواد قرفة + حب هيل + كركم + كمون + فلفل أسود + ملح ..
– 2 بصل مفروم..
– ماء..
الطريقة:
– يحمس البصل ويقلب حتى يتحمر..
– يضاف علية اللحم ثم الشبنت ويقلب حتى يتغير لون اللحم..
– تضاف البهارات الكاملة ثم تسكب علية الماء ويضاف اللوبياء وتوضع على نار هادئة حتى يستوي اللحم مع اللوبياء جيدا..
– بعد نضج اللحم واللوبياء يضاف الرز ويجب ان يكون الماء فقط يغطي الرز بنصف اصبع ..
– يسكر رأس القدر وتخفف النار حتى يتبخر الرز واذا كان الرز حب يمكن اضافة الماء علية وبعد ذلك يصب علية قليل من الزيت ويوضع حتى يستوي الرز تماما..
– ويقدم مع الدقوس والسلطة وأهم شي اللبن وعليكم بألف عافية..