هذي طريقة لعمل عجينة السنبلة محشية بالرز بصراحة عملتها احدى صديقاتي وعجبيتني حبيت انقلها لكم بعد ما جربتها .
الممقادير :
لحم مفروم ، 3 بصل متتوسط الحجم ، 3 فص ثوم مدقق ، ملعقة كركم : ملعقة وسط كمون ، ملعقة كزبرة ، ملعقة فلفل أسود ، ملح ، كاري .خضرة مشكلة ( بازلا خضرة ، جزر مكعبات صغيرة ) صنوبر ، لوز ، كازو ( مكسرات ) ملعقة وسط هيل ناعم
4 كوب رز مسلوق قليلا ( مشخول). عجينة السنبلة حجم كبير
الطريقة :
نسلق الرز ونتركة على جنب ، نفرم البصل مع الثوم ونحمسة مع اللحم المفروم والبهارات وقبل ان ينضج بقليل نضع الخضرة والمكسرات ونضع اخيرا الرز المسلوق نحركه مع بعض ونتركه بعد ان نضع فوقه الهيل ونتركه على نار هادئة حتى ينضج الرز تماما .
نحضر طاسة صغيرة ( أكبر من علبة الروب قليلا ) نضع فيها العجينة بالوسط وعلى الجوانب قطعة اخرى يعني يكون ثلاث قطع ، ونحشيها بالرز ونغلفها ونقلبها بصينية مدهونة بقليل من الزيت حتى ينتهي جميع المقدار وندهنها بالزيت وندخلها الفرن الساخن من تحت وعندما تحمر نفتح الفرن من فوق ليصبح لونها ذهبي .
تقدميها بالعافية .
هذي الصور
الله يعطيك العافية ويسلمك من كل سوء
وطعمها رهيب
تسلم الوصفات الجميلة
وبالصحة والعافية
ماشاءالله عليكى
نفس طريقة عمل قوزي الشام
يعطيك الف عافية
