السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تحية طيبة اخواتي اساتذة ومحبي المطبخ
تحلو الوجبة ونزداد شراهة مع وجود صحن مخلل على السفرة
ومن منا لا يعرف طريقة لعمل المخلل فكل ست بيت تبرع وتبدع في عملية صنع مخلالاتها الخاصة
ولكن احياناً ياتينا ضيوف من غير مواعيد ولا يوجد لدينا مخلل في الثلاجة ونضطر لشرائه من الخارج
تعالو معي لنتعلم صنع المخلل في اقل من ساعة
مخلل الفلفل الاخضر
المقادير
كيلو فلفل
كوب عصير ليمون
ماء مالح (نقوم بتعير الملح فيه بوضع بيضة داخل الماء ونخلط الماء بالملح فان طفت البيضة على السطح يعني الملح جيد)
نصف كوب خل
كيلو فلفل
كوب عصير ليمون
ماء مالح (نقوم بتعير الملح فيه بوضع بيضة داخل الماء ونخلط الماء بالملح فان طفت البيضة على السطح يعني الملح جيد)
نصف كوب خل
وانا استخدم في مخلل الليمون بدل عصير الليمون والملح لانه دائما في الثلاجة
ومخلل الليمون عبارة عن طرنشات ليمون مرتبين في برطمان بينهم ملح بحري خشن ويظل حتى سنوات داخل الثلاجة وهو لذيذ جدا واضعه في كثير من الوصفات خصوصا تثبيلات الدجاج واللحم
ومخلل الليمون عبارة عن طرنشات ليمون مرتبين في برطمان بينهم ملح بحري خشن ويظل حتى سنوات داخل الثلاجة وهو لذيذ جدا واضعه في كثير من الوصفات خصوصا تثبيلات الدجاج واللحم
الطريقة:
نقوم بغسل الفلفل وتقطيعه منافصة ونزع البذر منه
نغلي الماء ونضعه فوق الفلفل والليمون والخل في برطمان مجهز لحفظ المخلل
ونتركه حتى يصفر ويقدم
ونستطيع بنفس الطريقة عمل الجزر واللفت والفجل والبروكلو الزهرة والبنجر
وستحبيه كثيرا لانه سريع التحضير ولا يحتاج وقت ليستوي وطعمته ورائحته جميل جداً
وستحبيه كثيرا لانه سريع التحضير ولا يحتاج وقت ليستوي وطعمته ورائحته جميل جداً
وصحتين وعافية
ان شاءالله راح اجربهاااا
يعطيكي العافيه
تسلم الأيادي غاليتي ويعطيك الف عافية
ح اجربه – تسلم ايديكي
كتبت بواسطة دلــع1 
يسلموووووووووو ايديكي علي الوصفه
ان شاءالله راح اجربهاااا
يعطيكي العافيه
ان شاءالله راح اجربهاااا
يعطيكي العافيه
الله يعافيك يا قلبي
جربيها وورينا عمايل ايديك الله يسلمهم
جربيها وورينا عمايل ايديك الله يسلمهم
كتبت بواسطة لبنان وحبايبه الله على المخلل البيجنن
تسلم الأيادي غاليتي ويعطيك الف عافية
يا هلا بالقمر نور المكان بوجودك
تسلميلي يا رب
تسلميلي يا رب
كتبت بواسطة أم سعاد انا شخصيا من عشاق الفلفل المخلل – احبه موووووووووووت حتي لو حراق نار وشكلي كده
ح اجربه – تسلم ايديكي
ح اجربه – تسلم ايديكي
وانا كمان مجنونة الحراااق وبحب اللي يحبوه
تسلميلي يا رب
تسلميلي يا رب
ماشاء الله يا ماما الاء
وفعلا هدي مشكلة تواجه يجيك ضيف وانتى ماعندكش المخلل..
لكن قوليلي الماء المغلى هو نفسة اللي درنا فيه الملح ..صح؟؟؟
كتبت بواسطة ~~*اللؤلؤة*~~ ماشاء الله يا ماما الاء
وفعلا هدي مشكلة تواجه يجيك ضيف وانتى ماعندكش المخلل..
لكن قوليلي الماء المغلى هو نفسة اللي درنا فيه الملح ..صح؟؟؟
وخيتي نجيها هالبنوتة
اي والله هو نفسه اللي فيه الملح
وربي ما يجيب مشاكل
اي والله هو نفسه اللي فيه الملح
وربي ما يجيب مشاكل
بس شكل مخلل الفلفل بيشهي كتيرر
ان شااء الله اطبق طرريقتك
يسلموو ايديك