اول شي .. ~> السسسسسسسسلام عليكم ورحمة الله
……………………………………………… ………….. ردو السلام ترا وربي رد السلام واجب
صباحكم // مساكم <<~ سسسسسسسكآ‘كـرـرـر .gif)
مخلل الخيار .. او الطرشي .. او الاتشار .. تختلف المسميات والقصد انوه خيار يصنع بالمنزل والقصد من ذالك فاتح لشهيه <<~ تحس نفسهااا مهمه وهي تحتسي هالهتسي
فاهالتصنيع يقصد به حفظ الخيار وتحسين طعمه .. والحفظ انواع منها التجفيف والتجفيد والتجميد والتخليل ..
المهم نبلش بالطريقه ..
.gif)
نغسل الخيار ، ونصفه في الاطراميز بشكل طولي ، ونحط عليه مويه وملح وشوية سكر
ونحكم اغلاق الاطراميز جيدا عشان ما يدخل الهواء
ونتركها فتره زمانيه حتى يتغير لون الخيار .. مع ملاحظة انوه اذا الجو حار ماياخذ وقت لكن بالشتاء ياخذ وقت اطول ..
وفلفل حار بعد لانوه انا احبوه حااار بس لحاله مو مع الخيار
بس لحاله مو مع الخيار هالحين بعد ما خذا الخيار وقته نبدا نزين المخلل
//
شوفو الصوره زين
الخيار والفلفل والخل وكرفس مفروم ودقت ثوووم وكزبره وحتاج لسعف النخل عشان اقفل الخيارات
//
بالسكين افتح الخيار بهالشكل
من الوسط اخلي الاطراف تقريبا واحد سم او 2 سم
//
//
نبدا الحين نحشي الخيارات بالكزبره + الكرفس + دقة الثوم
//
//
بهالشكل الموضح بالصوره ..
//
بسعف النخله الحين
اقصقصهاااا على شكل خيوط
//
//
وكذااا استخدمها
عاتي تحطون خيط بس انا افضل سعف النخل
//
اصفها بشكل طولي في البطرميز
//
//
احط الفلفل الحار
//
//
والحين خل التفاح
//
//
ملاحظاتي
—
اولا : الخل لازم يكون خل تفاح
ثانيا : الثوم ثوم العجم او المصري
ثالثا : الفلفل يكون فلفل هندي
رابعا : اذا ما تبون تحشونها عاتي قصقصوها شرايح سميكه وخللوها
خامسا : اي نوع من انواع الخظار يعني جزر ، باذنجان ، شلغم ، شوندر ، زهره ، فجل ، اي شي تحبونه
—
وسكرها ولثلاجه وبعد يوم او يومين اباشر الاكل 
مشكورة اختي مخللات بشهوا يا غاليه
يسلموا هالايدين
