مخلل الفلفل الحلو
المقادير:
2كيلو فلفل حلو _ربع كيلو جزر مبشور _ربع كيلو ملفوف مفروم خشن-ربع كيلو قرنبيط مقطع صغير-6فصوص ثوم- خل كسبر- ربع كيلو خيار مقطع
محلول ملحى(3م ك ملح لكل لتر ماء) مع الخل وكمية المحلول الملحى على حسب ما تغمر الفلفل
الطريقه:
نغسل الفلفل ونزيل العنق فقط والبذور مع المحافظه على شكله سليما
نتبل الخظروات طبعا بعد غسلها وتقطيعها نتبلها بالثوم والكسبر
نحشى الفليفله بالخضروات ثم نضعها فى اناء تخليل نظيف
ثم نغطيها بالمحلول الملحى ونحكم غطاء الاناء بضعة ايام الى ان تنضج ويتغير لونها
على فكره هذه الطريقه تنفع للمناسبات والعزايم
والف صحتين على قلوب الغاليين
بارك الله فيكى على المخلل يالغلا