بس تكون طريقه سهله وناجحه
مشكورات يا اخواتي
وتكرم لاجلك العين0000
وهذا مربى الكمثرى أو الأجاص00000
ولــــــــــك يارابي0000تفضلـــــــــــن
المطلوب:-
أجاص – سكر ناعم – حامض – ماء0
يقشر الاجاص ويقطع أرباع ويزال البذر00 ويوضع في ماء بارد حتى لايسود0
عند الانتهاء من الكمية كلها00يصفى من الماء0
يذوب السكر في كوب ماء حسب الحلاوة التي تريدين00ويوضع على النار حتى يغلي0
ثم يضاف الاجاص والليمون بقشره والعصير0
يترك على نار هاديه00لمدة لاتزيد عن الساعة000
يرفع من النار00ويترك يبرد ثم يزال قشر الليمون و يعبأ في البرطمان المعقم00
ويقفل باحكام0
وصحتين وعافيه0
