كيفكم يا بنات
حبيت أسأل عن كيفية اختيار صينية الفرن المناسبة لخليط الكيك
يعني مرات أسوي كيك وأحطه بصينية تطلع ضغيرة وما تضبط
ومرات العكس أحطه بصينية كبيرة فما ينتفش الكيك
وممكن ينتفش بس لأن الكمية قليلة عالصينية فيطلع سمكه مو عالي
فهل فيه قاعدة معينة يعني مثلا
إذا كان الطحين 3 كاسات فاي حجم صينية دائرية أستعمل
وإذا كان كاس ونص وهكذا
وهل ملء صينية الكيك للمنتصف صحيح
وكيف اعرف ان المقادير اللي عندي راح تملأ نصف صينية الكيك لو افترضنا صحتها
شكرا للجميع
وأعتذر إن كان يوجد موضوع بهذا الخصوص وقمت بطرح سؤالي
كتبت بواسطة radwa1981 
سؤالك هام جدا وانا بخرج من المطب ده وبسوي كل الكيك في قوالب الكب كيك اسهل وبيساعدني في الديكور كمان اكتر وبملا القوالب تبع الكب كيك حتى ال3/4 وبتستوي في 1/4 ساعة وبتطلع تحفة بس يا ريت حد من اساتذة المنتدى يفيدك في احجام الصواني لانها هتفيد الكل
وأنا بعض المرات أسوي الكيك في قوالب الكب كيك عشان أضمن بإذن الله إنها تطلع زينة
أشكر لك تفاعلك عزيزتي
وأتمنى من اللي عندهم خبره يساعدونا
تبع 4 بيضات اما لو بدك تعملي في قالب كبير اعملي الضعف
المهم لما تسكبي الكيك في القالب تلقي الكيك يصل الى نصف القالب عشان تسمحي له بان ينتفخ وماتخليشي يكون في فوه الطاجين او اقل بكتير
اتمنى اني افدتك
تحياتي
كتبت بواسطة 79nana اختي الغالية انا باخد في الطاجين المتوسط بيعملي كوب ونصف او كوبين دقيق
تبع 4 بيضات اما لو بدك تعملي في قالب كبير اعملي الضعف
المهم لما تسكبي الكيك في القالب تلقي الكيك يصل الى نصف القالب عشان تسمحي له بان ينتفخ وماتخليشي يكون في فوه الطاجين او اقل بكتير
تبع 4 بيضات اما لو بدك تعملي في قالب كبير اعملي الضعف
المهم لما تسكبي الكيك في القالب تلقي الكيك يصل الى نصف القالب عشان تسمحي له بان ينتفخ وماتخليشي يكون في فوه الطاجين او اقل بكتير
اتمنى اني افدتك
تحياتي
جزاك الله خيرا اختي الفاضلة
ما قصرتي
كتبت بواسطة mooj-2 الاخوات فادوك جزاهم الله خير
واياك
قالب كيك خاص الذي بمنتصفه يوجد تجويف من أجل عمل الكيك الناجح
هيدا احسن قالب لجميع المقادير