بدي طريقه اعمل لبن ولبنه من حليب الماعز او الغنم ابني طلع عنده جساسيه من اي شئ منتوجات البقر وبدي اشتري له حليب غنم واعمل له ياريت حدي يقولي كيف اعمل لبنه لانه بموت فيها بس ان شاء الله تطلع طعمها طيب ويعجبه
انا بعمل هاي الطريقه بحليب الماعز كامل الدسم وما بنحب غيره ابداً اتفضلي
واذا بدك يكون حامض زودي الروبه شوي
صنع اللبنه من الالف الى الياء وين الاخوات الى طلبوها اتفضلووووو
الاخت تغريد ماقصرت جزاها الله خير
ما بعرف اذا فرط اللبن من لاصل ولا شو صار فكرك
حبيبتي انا مش هيك كاتبه انك تسخني الفرن وتحطي بالفرن ما بنفع هيك
الطريقه واضحه كتير
بعد ما يغلى الحليب خليه لحد ما يكون اسخن من الفتوره شوي وضيفي اللبن الرايب عليه حسب ما انا كاتبه في المقادير وغطيه مليح بالبطانيه 6 ساعات بدون ما تكشفي عنه نهائي وبعد 6 ساعات بتلاقيه قرص بتعملي فيه شو بدك
اما هسه شو بدك تعملي باللبن الي فرط عندك سحني على الغاز شوي لحد ما يفتر وضيفي عليه الروبه واتركيه 4 ساعات مغطى بالبطانيه بعدها ديري بوجه المخده الخاصه لتصفاية اللبن هو مش رح يطلع مالس معك هون رح يطلع شوي مكتل بس مش مشكله الطعم زاكي
وثاني مره اعملي مثل ما انا شارحه في الطريقه تماما ً
والله زعلتيني كيف فرطو اللبنات اكيد بردو وما حافظو طبعاً على درجة حراره مليحه على شان يروبو يلا حصل خير ان شاء الله المره الجاي بزبط كلنا بنغلط وبنتعلم من غلطنا
و حصل خير
ان شاء الله بتتصلح المره الجاي
المره الجاي انا بدي اعمله وعلي طريقتك ان شاء الله هلئ بنفع ارجعهم علي الغاز بس ما كانوا بالثلاجه ؟
ولا بنشربهم وبعمل من اول وجديد ان شاء الله لبن
بس بصير استخدم روبه لبن بقر ولا لازم روبه غنم انا اول مره استخدمنا روبه غنم مع حليب غنم
بس الطعم زاكي