1 كوب لحم مفروم..
2 باذنجان مقطعة شرائح سميكة…
1/2 كوب بصل مفروم
1 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق..
3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
5 ملاعق كبيرة جبن موزريلا مبشور…
ملح، فلفل اسود، لومي اسود…
زيت للقلي…
مقادير الباشميل….
2 ملعقة كبيرة زبدة او سمن…
2 ملعقة كبيرة طحين ابيض…
2 كوب ماء…
ملح ،فلفل اسود…
ثوم باودر…
الطريقة:…
_تتبل شرائح الباذنجان بالملح و الفلفل الاسود ثم تقلي بالزيت و تنشف على ورق المنديل…
_تحضر قيمة اللحم و ذلك بوضع اللحم بعد غسله على نار متوسطة الحرارة حتى ينشف .
_يحمر البصل و الثوم مع 2 ملعقة كبيرة زيت ثم يوضع على اللحم و يحمر جيدا ثم يوضع عليه معجون الطماطم و يضاف له كوب متبل بالملح و الفلفل الاسود و اللومي و يترك على نار هادئة حتى يثخن القوام…
_تحضر صلصلة الباشميل و ذلك باذابة الطحين في الماء ثم توضع باقي المقادير و تحرك على نار هادئة حتى يثخن قوامها…
_تصف شرائح الباذنجان في قاع القالب ثم توضع القيمة ثم الباشمل و يرش الجبن المبشور على السطح و يدخل في فرن متوسط الحرارة لمدة حتى يتحمر السطح
ولو اني نباتيه فهل يصير اخليه من غير لحم
اختك المحبه
و هذه الوصفة موجوده في كتاب رمضانيات التابع لسلسلة مائدتك من منتجاتنا لشركة مطاحن الدقيق و المخابز الكويتيه وهو من اعداد المهندسه انتصار ابراهيم المطوع.
راح اجربها شكلها لذيذه كتير
————–
أختى العزيزة جندية ممكن فعلا تعمليه من غير لحمة مفرومة أنا كتير بعمله كده .. خصوصا زهقا من اللحوم