الرز بالحليب (البحتية)
المقادير
كوب أرز مصري
8 أكواب حليب سائل
كوبين الا ربع سكر
2 م ك ماء زهر (ممكن تزيدي لو تحبي )
نصف ملعقه مستكة مطحونه
الطريقة
بعد تنقية الأرز وغسله .. ينقع في الماء الساخن لمدة نصف ساعه
ضعي الأرز على النار وأضيفي له كوب ماء
أضيفي الحليب بعد 5 دقائق من وضع الأرز وحركي باستمرار حتى يغلي الحليب
يغطى القدر ويطبخ الأرز بالحليب على نار متوسطه لمدة من نصف ساعه الى ساعه
شرط أن يحرك بين الحين والآخر
عند نضوج الأرز .. يضاف السكر وماء الزهر ويواصل الطبخ لمدة دقائق اضافية تكفي
لاشتداد الارز بالحليب
يسكب في صحون صغيره للتقديم سواء كان دافئا او باردا
هذه صور صحون التقديم مزين بالفستق المطحون وجوزالهند
هذه صحون صغيره كي ارسلها مع اولادي للمدرسه
ومع زوجي لعمله 
ان شاء الله تعجبكم الوصفه .. بسيطه وسهله ومع انها قديمه
الا انها مطلوبة ويحبها كل افراد اسرتي الصغيره
ان شاء الله الف صحه وهنا غالياتي
عيش السرايا
قدمته قبل بشكل مبتكر .. والان اعيد تقديمه بنفس الشكل الكلاسيكي
المقادير
2 ونصف ملعقه كبيره سكر
1 ملعقه كبيره ماء
1 كوب قطر
1 كيس من الخبز slice
نصف كوب فستق مفروم
ملعقه كبيره من شرائح اللوز للزينه
2 علبة قشطه
2 ملعقه كبيره مربى للزينه
القليل من ماء الورد او الزهر
الطريقة
تزال القشره الصلبه من الخبز ويفتت الى قطع صغيره وان كان بايت يكون افضل
وحتى القشره الصلبه قد استعملتها .. بالتقطيع .. وهذا يرجع اليك ان اردت استعمالها
توضع في صينية ويزج في الفرن الحار .. لمده من 5 الى 8 دقائق .. او حتى يتحمص الخبز
(من الممكن استعمال المايكروويف او التوستر في التحميص وبإمكانك ان تحمصيه قبل ان تفتتيه يعود اليك الخيار)
يوضع السكر والماء في وعاء على النار حتى يذوب السكر ويتغير لونه الى البني الفاتح (ابدا لا تحرقيه)
يضاف القطر الى الكراميل ونحرك جيدا حتى يبدأ في الغليان ثم يرفع عن النار
يوضع الخبز في القطر ويقلب جيدا حتى يتشرب الخبز القطر كله ومن الممكن اضافة ملعقه او اثنان
من الزبده السائحه .. كي يتماسك الخبز مع بعضه اكثر
يرص الخبز في صينية التقديم
ونكون قد حضرنا القشطه
القشطه على طريقة أم المجد
المقادير
كوب ونصف الكوب حليب بودره
2 كوب ونصف الكوب ماء
4 ونصف ملعقه طعام طحين
3 علبة قشطه نستله
الطريقة
لعمل القشطه .. تخلط جيمع مقاديرها في الخلاط .. ثم توضع على النار حتى تغلي ويزيد سمكها
وتترك لتبرد (من الممكن عملها قبل بفتره ووضعها في الثلاجه حتى يحين وقت استعمالها .. احفظيها في علبه تغلق جيدا
وعند وضعها في الثلاجه ستزداد كثافتها ويزيد سمكها)
توضع القشطه على الخبز
وتزين بالفستق المفروم واللوز والكاجو ان اردت
وعلى الوجه وردات من القشطه مزينه بالكرز
ان شاء الله الف صحه وهنا على قلوووبكم غالياتي
الشعيبيات بالباف باستري
حلى قديم ولذييذ .. وله عجينته الخاصه
لكني استبدلتها بعجينة الباف الجاهزه
وللمحاولة من التخفيف من السعرات .. وعدم حرمان النفس
قمت بتصغير حجمها .. كي تصبح ميني شعيبيات
استخدمت علبة الباف باستري مربعات .. كل شريحه مربعه قسمتها الى اربع اقسام
ثنيتها من المنتصف .. ووضعتها في صينية الفرن
حتى تحمر من اسفل واعلى
بإمكانك حشيها قبل الفرن .. لكن لصغر حجمها لم يكن في استطاعتي ذلك
بعد خروجها من الفرن .. قمت بحشيها بالقشطه الخاصه بي
وتزيينها بالفستق وتسقى بالقليل من القطر (الشيرة)
لذيييييذه وسريعه ولا يشعر الشخص بتأنيب الضمير عند الأكل
لقمه 
ان شاء الله تعجبكم الوصفات