الكليجةالعراقيةبالتمروصفةجديدةوحلوةأتمنىجربوها
المقادير:3 كوب طحين
كوب زبده اوباكيت زبده لقياس مضبوط
كوب زبادي
ربع كوب ماء (حسب الحاجة)
رشة ملح ؛ملعقة صغيرة سكر
3 ملاعق حليب بودر
ملعقة كبيرة بكينج بودر
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة فانيلا سائلة
بيضة
حليب محلى لمسح وجه الكليجة
خلصنه من مقادير العجينة نجي للمقادير حشوه التمر : كوب ونصف تمر منزوع النوى
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة زبده
4 ملاعق هيل أوهال مطحون
رشة قليلة من الماء
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
راح نبدي بعمل عجينة الكليجة نخل المواد الجافة مع بعض (الطحين والحليب والسكر والملح والبكنج بودر و الخميرة) نخلناهم نتركهم على جنب نقوم بإذابة الزبدة على النار بس اسيح نرفعه من النار نتركه شوي تفتر نقوم بإضافة الزبدة فوق الطحين وباقي المواد ونبدي نجانس الزبدة مع الطحين جيدا إلى يصبح ناعم
بعد ذلك نضيف البيضة والفانيلا ونخلط جيدا ثم نضيف الزبادي ونبدي نعجن جيدا ثم نبدي نضيف الماء شوي شوي ونعجن إلى أن تصبح عندك عجينة قوية شوي إذا حسيتي العجينة تحتاج ماء ضيفي شوي إلى أن تتماسك ونغلفها بالنايلون نتركها ترتاح لمدة ساعة ونصف
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
بعد ذلك نعمل خليط التمر هذي الوصفة راح تخلي التمر يكون سوفت وما يكون جاف نتيجة الحرارة إلي يتعر ضلها داخل الفرن نأخذ قدر صغير نضيف الزبدة وبعدها التمر والسكر ورشة الماء (كمية الماء حسب نوع التمر إذا كان التمر شوي قوي كثري الماء ) نضعه على نار هادئة إلى أن يذوب وبعدها ضيفين الهيل بتدريج مع التقليب المستمر ترفعينه من النار وتركي يبرد حتى يسهل عليك الشغل في راح يكون بهذا الشكل
بعد متخمرت العجينة ابدي احشي العجينة بأي شكل تحبين أنا أعملت هذا الشكل أتمنى يعجبكم بعد محشيته امسح وجه بشوي من الحليب المحلى ويشويها بالفرن وألف عافية اتركن مع الصور
اتمنى تعجبكم والف عافية حبيباتي
مع حبي moontub
والف صحة وعافية عليكم
راح انقلها واسويها لاني من قبل عملتها بطريقه اخرى واصبحت قاسيه جدا
تسلم الايادي مون
وصفة حلوة و شكل جديد
وصفة حلوة و شكل جديد
بارك الله فيك
تسلم الايادي غاليتي
الف صحة وهنا على قلبكم
و حياك معنا في ركننا الجميل
عاشت يدك عزيزتي
وشكلها طيبة من يدك ننتظر جديدك