تجفيف البصل
الكراث(البصل الأخضر)
افلفل الحار والفليفله
والتجفيف هنا يمر بمرحلتين
غسل الخضار وتقطيعا بأحجام متساويه وخصوصا البصل..لتحصلين عل تجفيف متساوي
وهنا يقضل تقطيع البصل لحلقات وتفكيكه بحيث تكون كل دائه لوحدها
وتنثر في صينيه وتدخل الي فرن
سبق تسخينه لمدة 10 دقائق ويترك في الفرن مدة 20دقيقه وبعدها يطفى الفرن ويترك البصل او الخضار بداخله حتى يبرد تماما
في حالة اخراجه ولايزال رطباً يفضل تركه مدة حتى يجف تماما
وهناك خطوه كانت تستخدمها بالسابق وتركتها وهي تمليح البصل وتركه يوم قبل تجفيفه في الفرن ..لكني سمعت انه يفقد من قيمته اغذائيه الشي الكثير
ملاحظه..رائحة البصل والفلف الحار نفاثه وممكن تلصق بملابسك وأثاثك
اما استخداماته ففي تتبيل المشويات والبهارات واضافته للسلطات
وهذا ينطبق على الكراث والبصل الأخضر حيث انه يجفف بنفس الطريقه
وان شاء الله تنال لعجابكم وتجربوها
الله يبارك فيك
و يديم عليك الصحة و العافية
من احسن طرق التجفيف المتبعة حاليا التجفيف في الفرن
خصوصا في المناطق اللي ما تزرقش فيها الشمس
يا ريت يا قلبي تجربي الطريقة وتصوريها ليا بالخطوة بالخطوة وتبعثيها على رسالة خاصة ليا نكون شاكرة ليك
حتى البنات يستفيدو اكثر وتنزل مشاركة ليك في الدرس الجاي
الله يبارك فيك حبيبتي وما يحرمنا من تعاونك الحلو معانا
يسلموا يارب