1: كل مرة بعمل كيك ,, ما بينفش الا من الوسط وبيفتح (يعني بتظهر تشققات من الوسط ) شو السبب ؟؟ مع اني بحط المقادير المطلوبة لا بزيد ولا بنقص ..
2: ب,ب هو اللي بساعد على نفش الكاتو ؟ تقديرياً كم عياره ؟كم معلقة؟
ياريت تحددولي (معلقة كبيرة أو صغيرة ^^)
3: كم من الوقت بيحتاج اي قالب لينضج ,, ليستوي ,, 40 دقيقة أو أكتر,,
على حد علمي انو قالب الكاتو بيحتاج 40 دقيقة ليجهز ,, بالهوقت ممنووووووع فتح الفرن ,
4: الفرن يلي عندي ما كنت أفهم عليه هههههه
بسخن من فوق بس,, وفيه مروحة بدور الهوا السخن بالفرن ,,
اي أكلة بحطها بالفرن بتستوي من فوق من عالوش أكتر من جوا الأكلة ^^
,,,
يلي عندها هيك نوع من الفرن ياااااااااريت تفهمني عليه ,,
ومشكورييييين جزيل الشكر حبيباتي 
upper wa lowerيعني بتحطي الدرجه عليهم الاتنين
وثانيا لازم الدقيق والباكنج باودر ينخل
ثالثا الكيكه الاسفنجيه تحتاج انه يدخل هوا فيها ومافيها اي نقطه زيت
طيب انا حاعطيك مقادير كيكه مزبوطه وانا متاكده انها بتنجح معكي
انا كنت مثلك فاشله كيك بس الحمدلله صرت خبيرة
كوب ونص دقيق 6بيضات 3م ص ممسوحه باكنج باودر كوب سكر
فانيليا كاكاو حسب الرغبه
تحطي 6 بيضات على المضرب لين يتضاعف حجمهم ثم اضيف السكر واضرب جيدا
ثم الفانيليا ثم ملعقه ملعقه تضيفي الدقيق
الا ان يكتمل الخليط لو حابها كاكاو ممكن تخلطيها بملعقتين او 3 كاكاو
قبل ان يكتمل الخليط تبع الدقيق تكوني سخنتي الفرن لمده 3دقائق مو حار مرة لانه يشقق الكيك
وتدخل الفرن ربع ساعه تفتحي الفرن تكون ريحتها خرجت
ولازم المروحه مغلقه علشان لاتهبط تسيبيها تبرد تقسميها من الوسط تحشيها اناناس ومن بره قشطه
مخلوطه مع بودرة ايس كريم فراوله مجمده وتمسحي بيها الكيكه كلها
ومن برة تزين بقطع الشوكولاته المكعبات وفزدق او فول سوداني مجروش
وبالهنا عليكي
وانشاءالله اتبعي هذه التعليمات وانشاءالله تنجح
وقوليلي ايش حصل معاكي حبيبتي
واضبطيه مده ثلث ساعه
انشاءالله تضبط
جربي مقاديري هذي
ما قصرتي ^^
ان شاء الله بجرب الكيكة وبقلك عالنتاااااااايج
ღ♥♥ღ الدرس الأول في فن تزيين الكيكات والحلويات ღ♥♥ღ
خطوات نجاح عمل الكيك والحلويات
وبالنسبة للحرارة والوقت بتختلف من كيكة لكيكة بتاخذ وقت 30 او اكثر او اقل حسب نوعها
والفرن بيفتح من تحت فقط
ودرجة الحرارة بتختلف
اما 160 او 170 او 180
حسب النوع واذا هو ذكر كم الدرجة اعتمدي عليها واذا لم يذكر فمعناها 180 درجة
والبيكنك باودر لايوجد معيار محدد كل وصفة ولها معيار معين
مايكونش اسمه فرن وما ينفعش فيه الكيك
ده يستخدم لشوى سطح المكرونات والصوانى المختلفه
وبالنسبه للكيكه
جربى كيكتى على ضمانتى لكن التزمى بمدة الخفق الطويله للبيض مع السكر
ومراعاه عدم خروج الهوا منها
كيكتى المعتمده بالنيدو والتانج وبشر البرتقال هشه جدا والطعم خياااااااااااال
اتمنى ان اكون افدتك
وتحطي الكيكة على الشبكة في وسط الفرن
أنا لما كنت أخلي الفرن حرارته عالية كانت الكيكة بتعلى من المنتصف أكتر من الجوانب… بس بالتجربة اتعلمت
وممكن يكون السبب نوع الفرن
أم مريم العراق
حنان البحرين
برنسس لك
و سمسمة
^^
شكراً لمروركن ومساعدتكن
,,
وبالتجربة شو ي شوي بتعلم ..
,,,حبيبتي برنسس ,, بظن الفرن يلي عندي مو للكيك
متل ما قلتي ^^