لجميع اخواتي الفاضلات
زوجي يحب لحم الأبل وجربت عدة طرق بس ماعجبته , الي عندها طريقة تساعدني فيها أدعيلها ليل ونهار
وشكرا…….
كان بودي مساعدتك ولكن للاسف لا اعلم شيئا عن طرق طبخ لحوم الجمال
وان شاء الله ستقوم الاخوات بمساعدتك
سمعت من أحدى الأخوات أثنا عمل كبسة الرز لاتضعين الطماطم0000لأن الطماطم يساعدعلى أنكماش اللحمه0 0
اسمعي اول شيء جيبي اللحمة وغسليها وصفيها من الماء وجيبي قدر الضغط وحطي فيه بصل مقطع وكشنيه وبعدين حطي اللحمة اهم شيء يكون فيها من شحم السنام لأن هو اللي بيعطيها نكهة حلوة وقلبي فيها شويه وحطي الملح والبهارات واذا حبيتي حبة بندورة ( طماطم ) وقلبيها لحد ماتتسبك وحطي قليل من الماء اللي تعرفي انه يسويها وقفلي عليه وخليه على النار لمدة نصف ساعة وبعدين طفي النار وافتحي القدر وذوقي ملحه وشوفي اذا فيه مويه ولعي عليه النار بدون غطاء يعني لاتغطين القدر لحد مايشرب المرقة كلها وبعدين قلقليه قصري النار وقلبي فيه لحد مايتحمروطفي النار وقدميه مع الرز الأبيض انا دائما اسويه بهذه الطريقة ويجيبون الصحن فاضي
جربيه ماراح تخسري ترى اللحم يطلع مستوي مرررررررررة اذا كان لحم حاشي صغير
جربيه وادعيلي ان الله يرزقني شغالة تخاف ربها وردي علي انا في انتظارك
ملاحظة :
يقولون اذا كانت الوحدة حامل واكلت لحم الابل يسير حملها عشر شهور يأخر الولادة اذا كنت حامل لالالالالالالالالالالالاتاكلينه
هههههههههههههههههههههههههههه
كان ودي افيدك بس للاسف ما عندي اي فكرة..لكن الاخوات ماشاءالله كفوا و وفوا
إفتحي القدر و حطي خضار: جزر أعواد و فاصوليا و كوسة أعواد و إتركيه يغلي بدون ما تقفلينه 5 دقايق…..
كبي الرز المغسول و المنقوع ساعة و إملحي و حطي بهارات عدلة (كمون و حب كزبرو و هيل و مسمار)و بعدين قرع مقطع مكعبات و أوزني الموية ما ترتفع كثير عن الرز لأن الخضار تفرز ماء……
إقفليه ربع ساعة …………
أحلى مضغوط حاشي بالخضار ………….