4 كاسات دقيق ابيض
6 ملاعق كبيره حليب بودره
3 ملاعق كبيره خميره
ملعقتين سكر كبيره
علبة لبن صغيره
تعجن في العجانه باضافة الماء حتى تتماسك العجينه
توضع في زبديه وتغطى بالنايلون وتترك تخمر
[IMG]
[/IMG]عملت منها صفائح بشكل جميل جدا سواها الشيف فوزي في قناة المجد وسوتها احدى الاخوات ما اذكر مين ياريت تعذرني
تاخذي منها قطعه وتفتحيها وتقصيها دوائر بعد ما تحطيها في الدقيق علشان ما تلصق
[IMG]
[/IMG][IMG]
[/IMG]تجهزي حشوه تتكون من بصل مفروم ناعم جدا ولحم مفروم وطماطم مفرومه ناعم وملعقة سماك وقليل لبن وملح وفلفل اسود
[IMG]
[/IMG][IMG]
[/IMG]تابعي طريقة لف العجينه حطي الحشوه في الوسط واقفلي كل جانبين متقابلين واضغطي جيدا علشان ما تفتح وحطي الحشوه في مصفاة افضل علشان ما يكون فيها ماء
[IMG]
[/IMG][IMG]
[/IMG][IMG]
[/IMG][IMG]
[/IMG][IMG]
[/IMG][IMG]
[/IMG][IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG][IMG]
[/IMG][IMG]
[/IMG][IMG]
[/IMG][IMG]
[/IMG]
[/IMG][IMG]
[/IMG][IMG]
[/IMG][IMG]
[/IMG]ماشاءالله تبارك الرحمن
رواااائع رواااائع من عارفة احكي
بس عن جد جوعتيني والله
تسلم ايدك والله يعطيك الف عافية يا غالية
و كل عام و انت بخير
شغلج ما شاء الله مضبوط ميه ميه .. بس سؤال اذا ممكن .. فطاير اللحمه .. مو المفروض تكون اللحمه مطبوخه؟ و الا نيه؟ لأن الخبز ما يطول و احتمال لو كانت نيه يمكن ما ينضج اللحم؟! و الا لا؟
على هذا الرابط
بيتزا ومو بيتزا روعه للتقديم للضيوف بالصور*****موضوع متميز*****
وعملت كرواسان
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
وسويت فطاير الشاورما
[IMG]
[/IMG]
أن شاء الله أعملها
تسلمي حبيبتي والله يعطيك العافية
شهرزاد العرب اهلا فيك الله يعافيك يارب نورتيني والف شكر
وبالنسبه للحمه نيه ولما تحطي الفطاير في الفرن حطيها في الرف الاوسط والنار لا تقويها خليها180 درجه مئويه
حتى ماتنحرق العجينه واللحمه ما استوت وبعدين حمريها من فوق واذا تخافي ما تستوي اللحمه ممكن تطبخيها على النار لوحدها بعدين تضيفي باقي المكونات بعد رفعها عن النار طبعا
وسويها وادعيلي تراها لذيذه جدا
اهلا حياة الله يعافيك ويسلمك الف شكر منوره
الف الف الف الف شكر التميز اسعدني جدا
قــــمة فــي الروعـــــة 
بس في سؤال 
أيش جبنة البيتزاء ؟؟؟؟؟
ودمتي بحفظ الباري..
وعن المقادير بصراحة هذي العجينة انا ليست لدي مقادير اتتبعها
بل اضع كيلو طحين مع الحليب للعجن وبيضة واحده و50 غرام خميره وقليل من الزيت
واستخدمها كما فعلت اخيه
ومشكورة على ما قدمتي عزيزتي