مقبلات رمضانية شهية من مطبخ ام ليانة بمناسبة الشهر الفضيل لا تنسوني من الدعاء 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم

استمر معكم في تقديم الاصناف الرمضانية اللذيذة التي اتمنى ان تنول رضاكم

فبعد التبولة وشوربة العدس اقدم لكم اليوم

منيو من المقبلات اساسه البطاطس

وهي كبة البطاطس وشوربة البطاطس وسلطة البطاطس

وجميعها اصناف لذيذة جدا يحبها الكبار والصغار

1 كيلو بطاطس

ا بصلة مفرومة

3 أكواب برغل ناعم

1/4 كوب دقيق

نضيف للعجينة البهارات التالية

ملعقة ص كمون + ملعقة ص فلفل حار او بابريكا + م ص مردقوش + ملعقة ص بهار مشكل + ملح

1/2 كيلو لحم مفروم ناعم + 2 بصلة كبيرة

.. الطريقة ..

تسلق البطاطا جيدا وتهرس بمكينة الخضار او بإداة هرس البطاطس او الشوكة

يغسل البرغل بالماء وينقع مدة 1/4 – 1/2 ساعة فقط ثم

يفرم البرغل + البصلة بمكينة اللحم

تضاف البطاطس الى البرغل والدقيق والملح والبهارات وتعجن جيدا

وتوضع في التلاجة لمدة 1/4 – 1/2 ساعة ثم تكبب بالطريقة المعروفة واذا كانت طرية ممكن اضافة

ملعقتين اضافيتين من الدقيق للعجين وادهني يدك بالزيت النباتي اثناء التكبيب لانها تلصق باليد

تحشى باللحم المفروم المجهز بالطريقة المعروفة واضفنا لها البهارات اللازمة والملح وممكن تضيفي

الصنوبر المقلي او الجوز المفري حسب رغبتك

وتكبب كما في الصورة تم تمرغ بالبقسماط من جميع الجهات وتوضع في الفريزر حتى تشتد شوية

وتقلي في الزيت الحار لحد ما تتحمر ثم تقلب الي الجنب الثاني وتقدم وتزين وبالبقدونس والليمون

وممكن تفريزها جيدا وتوضع في اكياس لوقت الاستعمال

وهذا شكلها قبل القلي/

وهذا شكلها بعد القلي والتزيين

وهذه كبة ام ليانة بالـ Hot Dog

وهذه صورة اخرى جربوها ان شاء الله حتعجبكم

وهي اول طبق والباقي جار اعداده

يتبع

وعدنا لكم بعد الفاصل الاعلاني هههههههههههههههههههه

.. شوربة البطاطس الشهية ..

المقادير/ كما في الصورة

2 حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة جيدا

3 كوب حليب سائل

1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم

فص ثوم صغير ناعم

2 ملعقة كبيرة بقدونس للتزيين

ملح + فلفل + 2 ملعقة زيت

.. الطريقة ..

يشوح البصل والثوم بقليل من الزيت حتى يذبل

ويضاف اليه البطاطس المهروسة ويقلب

يصب فوقه الحليب الدافئ ويقلب والافضل ان يضرب بالخلاط حتى يتجانس تماما

ثم يوضع على النار ويقلب جيدا مع اضافة الملح والفلفل حتى تصبح ثقيلة او حسب القوام الذي تريدين

تسكب في صحون التقديم وتزين بالبقدونس وتقدم حالا ليكون طعمها الذ

ثم يضاف الحليب وتضرب بالخلاط

وهنا في طبق التقديم ومزينة بالبقدونس

وممكن تضيفي البقدونس للشوربة و يكون الطعم الذ

ان شاء الله يعجبكم يا حلوين

طبق لذيذ جدا

يتبع

عدنا اليكم مرة اخرى

الآن مع سلطة البطاطس الشهية

سلطة بسيطة وطعمها رائع ومكوناتها كتير بسيطة وطريقتها سهلة

المقادير والطريقة

3 حبات بطاطس متوسطة مسلوقة جيدا ومهروسة منيح

فص ثوم + القليل من الفلفل الحار + ملح يدقوا جيدا بالهون لحد ما ينعموا جيدا

تضاف اليهم البطاطس المهروسة ويخلطوا معا

ثم يضاف اليهم عصير الليمون والطحينة واذا كان المزيج جامد اضيفي اليه القليل من الماء

ويخلطوا جيدا حتى يتجانسوا كما في الصورة

وهنا في طبق التقديم ويزين بالبقدونس وزيت الزيتون والسماق ويقدم كنوع مقبلات مع الدجاج المقلي

وطعمه شبيه بالحمص ويؤكل مع العيش العربي

وهنا صورة الاطباق مجتمعة

صورة عائلة البطاطس الشهية يلا تفضلوا ما تخجلوا البيت بيتكم هههههههه

والف صحة وهنا على قلوبكم

ان شاء الله اطباقي اليوم تكون عجبتكم

ورمضان كريم

هههههههههه
أنا أول وحدة أدخل على الأطباق الجميلة
تسلم إيدينك يا أم ليانة
هذا فطور يوم واحد
الله يعطيك العافية
ويبلغنا واياك شهر الصوم

وايش رايكم في طبق فطائر البراتا الهندية بحشوة البطاطس حتى يلتم شمل عائلة البطاطس السعيدة ههههههههههههه

اضغطي هنا لمشاهدة الموضوع

وهي صورة كمان

ورمضان كريم يجمعنا على الخير في منتدى لك

دمتم سالمين