~ ملفوف التمر من حلويـــات بلادي ~ 2024.

*
*
تنسكب اعطار الشذي ُمتأججه ..

تود لو رقصتـ فرحه ..
تود لو بقيتـ طويلا ً ..

بين وصفات انا وشريكــتي..
و
بين مشتركيــها ومشرفيها..

فقد قضينا اجمل الأيام هنـــا ..
شــكرا لكل من ساهم لإحياء هكذا مسابقه رائعه ..
شكرا لكــم من القلب ..
فقد كان جميلاً هــذا المكان ظ„ط§ظƒظٹ

وهذه هى مشاركتــي الأخيره بالمسابقه
واخترت لكم فيها (ملفوف التمر)
من حلويات بلدي ليبيا الحبيبه ..

وصفه سهله ولذيـــذه ..
اتمنى ان تنال اعجابكم ورضاكــم

اترككم معـــها ..

المقــادير /

لاكي

4 اكواب دقيق /كوب الاربع ماء زهر/
كوب سمن مذوب/ملعقه كبيره سكر ناعم
ملعقه صغيره بيكنج بودر /تمر معجون /قرفه مطحونه (حسب الرغبه)

الطريقـــه/

نقوم بخلط جميع المكونات مع بعض
حتى تتكون لدينا عجينه متماسكه ورطبه ..
ثم نقوم بتحضير التمر (اخذت حوالي نصفه )
في وعاء على نــار متوسطه ..
ونضيف له رشه زهر وقرفه مطحونه..
ونضل نحرك حتى نحصل على قوام لين ..

لاكي

ثم نقسم العجينه قسمين او اكثر حسب المرغوب
وناخذ كل قسم ونفرده
برش قليل من الدقيق على الطاوله
ثم نفرد عليه التمر المحضر مسبقا
ونقوم بلفه ثم ندخله لفرن متوسط الحراره الى ان ينضج
ثم نتركه ليبرد تمام حتى لايتفتت معنا ونقوم بتقطيعه بعدها ..
ونرش عليه السكر المطحون ..

لاكي