السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مشاركتي بالاسبوع الرابع هي لفة خميرة
طبعاً هذه المعجنات معروفة جداً بالعراق
تقدم في وجبة العصرية كما تسمى عندنا
اي وقت العصر
المقادير
5 اكواب طحين
كوب زيت
بيضة
كوب سكر
حليب دافئ حوالي كوب وربع حسب نوعية الدقيق وممكن ياخذ اكثر
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة بيكنك باودر
كوب زيت
بيضة
كوب سكر
حليب دافئ حوالي كوب وربع حسب نوعية الدقيق وممكن ياخذ اكثر
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة بيكنك باودر
انا شو عملت قسمت الكمية نصفين ونص عجنته ابيض
والنص الثاني شلت شوية دقيق واستبدلته ببودرة الكاكاو
وعجنتهم
نتركهم يختمرو لمدة ساعة او ساعة ونص
ومن بعدها
اخذت قطعة من كلا العجينتين
اخذت قطعة من كلا العجينتين
فردتهم مع بعض بالشوبك
وبرشت شوية شوكلاته عليها
وبرشت شوية شوكلاته عليها
ومن بعدها ظفرتها وطلعت بهذا الشكل
نتركها تختمر مرة اخرى من نص الى ساعة كاملة حسب حرارة المطبخ
نتركها تختمر مرة اخرى من نص الى ساعة كاملة حسب حرارة المطبخ
وهذا شكلها بعد ماشويتها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية
كانت امي الله يحفظها دائما تعمل لفة الخميرة محشوة بالسكر والقرفة فقط
انا شو عملت
اخذت ملعقة من القرفة مع ملعقة من بودرة الكاكاو مع السكر
وحشيت بيها طلعت تجنن والطعم رووووووعة صدقوني
وهذه اللي حشيتها
انا شو عملت
اخذت ملعقة من القرفة مع ملعقة من بودرة الكاكاو مع السكر
وحشيت بيها طلعت تجنن والطعم رووووووعة صدقوني
وهذه اللي حشيتها
وهذه بعد مااستوت
شوفو الحشوة كيف ذابت وعطت طعم جميل صدقوني لو جربتوها راح تعملوها دائما
طبعا اللفة المشهورة للفة الخميرة في العراق هي الظفيرة واللفة الدائرية
انا عملتهم
نبدي بالظفيرة
اخذت ثلاث قطع اثنين بالعجين الابيض وواحدة بعجينة الكاكاو
عملتهم بهذا الشكل
انا عملتهم
نبدي بالظفيرة
اخذت ثلاث قطع اثنين بالعجين الابيض وواحدة بعجينة الكاكاو
عملتهم بهذا الشكل
وظفرتهم
والمرة الثانية اخذت قطعتين من عجينة الكاكاو مع وحدة بيضة
وعملت هذه الظفيرة
والمرة الثانية اخذت قطعتين من عجينة الكاكاو مع وحدة بيضة
وعملت هذه الظفيرة
بعدين اخذت قطعتين
وحدة بيضة ووحدة بالكاكاو ولفيتهم علة بعض بهذه الصورة
وحدة بيضة ووحدة بالكاكاو ولفيتهم علة بعض بهذه الصورة
ولفيتهم بالطريقة التقليدية للفة الخميرة
شوفوا المجموعة
وهذه الطريقة التقليدية
وهنا في بعض الاشكال شوفو الطريقة
لفيتها وعملتها زي الباتيه
وهنا عملت زي لفة الكرواسون
محشي شوكلاته
وشوفو هذه الطريقة الجميلة اخذتها من افكار ام البنات
وهذه
نتركها تختمر ونشويها
وطعمها جميل جداً
انشالله عجبتكم وصفاتي
وتسلم الايادى والافكار الجميلة
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
والطبق من نصيبى
فعلا يجنننننننننننننننننننن
واشكالها خطيره جداا
تسسسلم الايادى
وممكن يا اموله تتدينى قطعه من الطبق
كتبت بواسطة amal250 
بسم الله ماشاءالله عليكى
وتسلم الايادى والافكار الجميلة
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
والطبق من نصيبى
ربي يبارك فيك
دائما كلماتك تنور موضوعي
ربي يحفظك من كل مكروه
كتبت بواسطة شخبط شخبيط بسسسم الله ما شاء الله حبيبتى
فعلا يجنننننننننننننننننننن
واشكالها خطيره جداا
تسسسلم الايادى
وممكن يا اموله تتدينى قطعه من الطبق
فعلا يجنننننننننننننننننننن
واشكالها خطيره جداا
تسسسلم الايادى
وممكن يا اموله تتدينى قطعه من الطبق
مشكورة حبيبتي
وانت تامري الك احلى صحن ولووووووووو
كتبت بواسطة gigi25 فعلا حاجة روعة تسلم يمينك الله يعطيك الف عافية
الله يسلمك ويبارك فيك
واشكال جمبله جمبله
بارك الله فبكى بارب
تسلم الايادي
ويعطيك العافية
تسلمي يارب