عندى مشكلة فى تسوية البيتزا فى الفرن مش عارفة درجة حرارة الفرن واحطها فى اى رف بالفرن لان الجبنة بتسيح بس مبتتحمرش وبيطلع شكلها باهت يسد النفس هههه ومعلش لو ممكن حد يقولى على ماركت الجبنة لانى جربت ماركات كتير بس معجبتنيش وجزاكم اللة خيرا ههههههههه ضحكتنى كلمتك تسد النفس
بالنسبة لدرجة حرارة الفرن تكون متوسطة دائما
ولازم تسخنى الفرن قبل وضعها فيه
بعدين تنقصى فيه متوسط وترميها
من تحت طبعا ولعى عليها
وفى حاجة لازم تعرفيها انك لازم اتخمريها فى الطاجين
والجبنة موزاريللا كويسة
أنا ارمى فيها من الأول بعد مااطيب من تحت نشعل عليها من فوق
وتجى تهبل زوجى يقولى زى متع المطاعم
ودائما الجبنة خوديها البيضاء
لأن الصفرة تطلع تسد النفس على قولتك
خخخخخخخخخخخخخخخخ
وان شاء الله افدناك
دمتي بحفظ الله
حيث أخمر العجين في اناء مدة ساعة
ثم أسخن الفرن جيدا وأضع الصينية فارغة لتسخن مع الفرن
أفرد العجين بالفرينة على رخامة حتى يصبح رقيق نوعا ما
ثم أخرج الصينية من الفرن وأضعه فيها مع صوص الطماطم وأدخلها الفرن عند قرب النضج أضيف الجبن المبشور والتن المعلب……
وعند اخراجها تزين بالمايونيز على شكل خطوط.
اهم شي لنضج البيتزا
تسخين الفرن قبل الخبز
ووضعها في الرف الاوسط من الفرن الى ان تنضج من تحت
ثم تحمر قليلا من فوق لتسيح الجبن دون ان يحمر
وان شاء الله تنجح معك وتطمنينا يا غالية
جزاكن اللة الف خير
الحمد للة نجحت معايا لما استخدمت عجينة العشر دقايق
أختي ضيفة المملكة حياك الله ، و مضطرة أقول لك : عندك خطأ بكتابة كلمة في الجمل اللي كتبتيها ، و يمكن بسبب الاستعجال نكتبها و ما نلاحظ ، الخطأ كتابة لفظ الجلالة بهذه الطريقة أختي " اللــة" ، و الصحيح أن نكتب " اللـه". و تحياتي لك أختي و تهانينا لنجاح طبق البيتزا فأنا من محبات هذا الطبق كثيراً.
أختك في الله