تخطى إلى المحتوى

مميز*مشاركتي في صلصات التغميس نكهات مختلفة شرقية غربية ترضي جميع الاذواق من ام ليانة 2024.

  • بواسطة

لاكي

لاكي

أسعد الله ايامكم جميعا غالياتي
وربنا يبارك لكم في هذه الايام الفضيلة ويتقبل منكم الطاعات
حبيباتي موضوع ** dipping sauce ** ** او الغموس او الغماميس **
موضوع رائع وعلى راي الجميع هو عالم من النكهات و الابتكارات
لان الخيال و الذوق يلعب فيه دور كبير
ويختلف الاعجاب لنوع معين من شخص لاخر
وممكن تغيير بسيط تحصلي على ديب مختلف ماعليك الا التجريب والتذوقوانتقاء الافضل الذي يرضي ذوق عائلتك

فمشاركتي تجمع مابين شئ متداول بيننا كشرقيين
وشيء دخل الى عالمنا بعد الانفتاح على العالم

وكلي امل ان تنول مشاركتي اعجابكم

لو اني داخلة فيها بخجل امام غماميس غزولة العسولة
بس الامر لا يخلو من بعض المنافسة
يعني ممكن نقول كدة
غماميس ام اللول تنافس غماميس غزولة العسولة
مع الاعتراف بان غزولة لها التفرد و الابداع الاكثر في عالم النكهات

على بركة الله نبدا

اول غموس حابدا به شرقي 100 %

غموس الحمص Hummu DIPP
غموس الحمص مع عيش التوست الاسود و اجمل نقرشة مع معززات النكهة والطعم ( تحابيش التقديملاكي)

لاكي

وطريقة تحضيره ما في اسهل منها

وحتلاقوا طريقتي في اعداده على هذا الرابط

المهم يا عسولات تطحنوا الحمص كويس وبعدين تضيفوا الطحينية لحد ما ينعم خالص ثم اخر شي الليمون او ملح الليمون لتحصلوا على قوام ولون جميل
ولو بدك تحتفظي فيه لمدة يومين او 3 في الثلاجة على اقصى حد ضيفي له فلفلة حارة شوي و فص ثوم حيكون ولا الذ
وصحة وهنا على قلبكم حبيباتي وهاي كمان طبق للي بيحب يذوق كمان

ويقدم ايضا مع العيش العربي والمشاوي

لاكي
لاكي
نيجي للغموس التاني

غموس الجبن الابيض

ممكن نقول انه يوناني او شرق اوسطي برضه بس لذيذ و شهي وطعمه امممممممممم
لاكي

مقاديرة وطريقته ولا اسهل

فلفلة حارة + بصلة صغيرة او 1/2 فص توم صغير حسب ما بتحبي + حبة طماطم كبيرة ناضجة + جبن فيتا ابيض جامض متل الهنغاري بيعطي طعم لذيذ + رشة شطة + شوية زيت زيتون + ورقات من النعناع الاخضر + حبات من شرائح الزيتون برضه اختياري
كله في الخلاط وكبسة زر

ويقدم مع الموالح و الخبز المحمص المنكه ويا سلام على احلى عشا خفيف
ما تسالوني على الااصناف الموجودة مع الغموس حتلاقوه قريبا في ركن المعجنات ان شاء الله

لاكي
نيجي هلا للغموس الثالث

هو غزاوي 100 %
سلطة افوكادو تقليدية متداولة هناك

لاكي
سبق ونزلتها قبل وهاي المقادير و الطريقة

2 حبة افوكادو ناضجين + فص توم + فلفلة خضراء حارة حسب الرغبة + عصير 1/2 ليمونة + 1 – 2 م ك طحينة بيضاء + ملح

والطريقة سهلة جدا

يدق التوم مع الفلفل الاخضر والقليل من الملح حتى ينعم يضاف الافوكادو بعد تقشيره و تقطيعه ويدق معهم حتى ينعم ثم الطحينة والليمون
و يخلط جيدا وممكن تعمليه في البروسيسر على طول ويقدم ويزين بزيت الزيتون

ويتناول مع اطباق اللحوم و المشاوي كمقبلات ومع الدوريتوس ولا اشهى

انتظروني فهناك اكثر

لاكي

لاكي
اما الديب الرابع
فهو مكسيكي 100%
سلطة الجواكامولي

لاكي

ويقدم بعدة طرق
وهاي طريقتي المعتمدة
فهي عبارة عن حبة افوكادو مهروسة

عصير نص ليمونة مع بصلة صغيرة خضراء مفرومة ناعمة
حبة بندورة مفرومة ناعم كزبرة مفرومه ورشة ملح وفلفل اسود و ملعقة زيت زيتون
وتخلط جيدا وتضاف مع ساندوتشات الفاهيتا او تقدم كديب مع الناتشوز والساندوتشات

لاكي
وهاي صورة منفصلة له مع السور كريم
وهو الديب الخامس ** السور كريم او بديله **

لاكي

وممكن لو مش متوفرة عندك جاهزة ممكن تستبدليه بالمقادير و الطريقة التالية

1/2 كوب مايونيز لايت + 1/2 كوب زباديفليل الدسم

مضاف لهم 1/2 كوب لبنة ولو كانت من النوع الحامض

حتعطيك نتيجة رائعة في الطعم والمذاق والذ من السور كريم

يقدم ايضا مع ساندويشات الفاهيتا وسلطة الناتشوز

لاكي
وهنا طبقين يا سلام …
الديب السادس والسابع
واحد لبناني وشرقي 100% والتاني هندي و مولع نار

المتبل و الفاصوليا بالكاري

لاكي

المتبل يا متبل

المقادير والطريقة

2 بتنجانة كبيرة و وتكون طرية لما تضغطي عليها علشان تعرفي انه مافيها بزر وحلوة

حبة طماطم + فلفلة حارة + فصين توم

ملح وليمون وطحينة
يشوى البتنجان تحت نار قوية وبعد شوي نضيف حبة الطماطم
ولما يقربوا يستوا نضيف قرن الفلفل مع فصين التوم
يهرسوا جميعا في البروسيسور ثم تضاف الطحينة والليمون و يضبط الملح
انا هنا عملتها ناعمة ممكن تدقيها في الهون لو حبتيها خشنة شوي حسب رغبتك طبعا
ويقدم مع زيت الزيتون واحلى غموس بالعيش العربي و بالبطاطس المحمرة ومع المشاوي يا سلام

لاكي

اما الفاصوليا بالكاري

المقادير والطريقة
بصلة كبيرة مقطعة صغير 4 فصوص من التوم الناعم
2 فلفل حار ( حسب الرغبة ) بس حلاوة الطبق انه حار
م ك زنجبيل طازج مبشور م صغيرة من كل من ( كاري ، كركم ، شطة حمراء ، كزبرة مطحونة )
2م ك زيت زيتون ملح4 حبات طماطم حمراء مقطعة صغير وممكن اضافة م ك معجون الطماطم للحصول على لون جميل عصير ليمونة ( اختياري )

فاصوليا حمراء مصفاة وانا هنا ضفت ايضا علبة فاصوليا بيضاء كنوع من التجديد للطبق
يسخن الزيت ثم يضاف البصل والتوم والفلفل الاخضر والزنجبيل ويقلبا جيدا حتى يذبل البصل
يضاف الكاري وبقية الهارات ويقلبوا قليلا معا حوالي دقيقة
نضيف الطماطم والصلصة وتقلب جيدا حتى تنضج حوالي 5 دقائق
وعندما تتسبك الصلصة نضيف الفاصوليا ونتركهما يغلو معا لمدة دقيقتين على نار هادئة حتى تكتسب الفاصوليا نكهة الصلصة الرائعة
ثم يضاف الليمون وتزين بالكزبرة الخضراء
وتقدم كطبق مقبلات مع خبز النان والبراتا والخبز العربي الساخن بينفع 100 %

انتظروني ايضا

لاكي

لاكي

ما زلنا متواصلين معكم في عالم النكهات والاذواق المتنوعة
الديب الثامن

كوكتيل ام ليانة للساندوتشات

لاكي
يا غاليات هذا الديب مريح جدا
لاني تعبت لما اعمل ساندوتشات احط مايونيز وكاتشاب وشطة ومسترد
فعملتهم كوكتيل وريحت نفسي ومسحة واحدة وسلامتكم
الطريقة والمقادير

يعني انا باعملها بالبركة بس لعيونكم باحاول اعطيكم مقاديري

2 م كبيرة مايونيز

1 م ك كاتشب

1/2 م ك ماسترد

م ك شطة سائلة مو بودرة متل كريستال و رنا يعني

رشة فلفل ابيض ورشة اورغانو وبابريكا

واخلطوها بالملعقة منيح

و جربوها وريحوا حالكم عند اعداد الساندوتشات

خصوصا للبرجر روعة والجبن مع المرتديلا

و مضمونة الجودة بدون منازع

لاكي
نوصل للغموس التاسع

ديب الزبادي بطريقة ام ليانة
لاكي
الطريقة والمقادير
كوب زبادي قليل الدسم + 2 ملعقة مايونيز لايت + عصير 1/2 ليمونة + 1/2 فص توم ( اختياري ) + رشة بابريكا + رشة نعناع ناشف + رشة سماق + م كبيرة زيت زيتون
يخلطوا معا ويقدموا مع السلطة وهذا احدى الصوصات المعتمدة عندي للسلطة

عادة يقدم جانب السلطة في العزايم لاضافتها وقت الاكل مع خضار السلطة

لاكي
الغموس العاشر
غموس الطحينة والبقدونس
لاكي

وهاي طريقته
حزمة بقدونس + فص توم + فلفل خضراء حارة + ليمون + ملح + شوية خل وطحينة
وكله بالخلاط اذا بتحبيها ناعمة واذا بدك خشنة
تخلطي جميع المقادير ماعدا البقدونس يقطف ويغسل ويفرم بالسكين ناعم ويضاف لصوص الطحينة والمنكهات و يقدم

يقدم مع اطباق السمك والارز اممممم

في كمان انتظروني
لاكي

لاكي
والغموس الحادي عشر هو الزبادي برضه

بس هذا للريجيم ويقدم مع الخضار السوتيه

لاكي
لاكي

وطريقته كالآتي

لبن زبادي منزوع الدسم 1/2 فص توم

خيار مبشور ومقشور ورشة سماق ورشة نعناع ناشف

طيبة مع الخضار وللريجيم تمام

لاكي
واخر غموس يا غاليات

حاجة بسيطة جدا متوفرة في معظم بيوتنا

هي فكرة حلوة لنقدمها لاولادنا وقت العصر اثناء دراستهم

مفيدة وتعطيهم طاقة و شي بيحبوه و بيسعدهم لما تقدمييه لهم

لاكي
لاكي

يعني شي جاهز ما بده اعداد
بسكوت شاي وشوكلاتة نيوتيلا وزبدة فول سوداني مع عسل وممكن مربى

يحشي البسكوت او يغمس بهم ويقدم مع الفاكهة المتوفرة عندك وانا قدمته مع التفاح والجوافة و الكستناء المشوية

بصراحة كتير اولادي بيحبوها ويسعدوا فيها خصوصا لما نعدها سوا

اتمنى ان تكون مشاركتي عجبتكم و نالت رضاكم

دعواتكم لي بالصحة و العافية وان يجعلنا اهل بيت صالحين

و الى لقاء اخر و موضوع اخر

اترككم في حفظ الله ورعايته

لاكي

كفشتك أم اللول

محتاره في أي ديب أغطس لكن يبدو في الجميع

كل وحدة أشهى من الأخرى

لم أكن أعلى أن الديب بحر ماشاء الله من كثرته

الله يحفظك يارب ويديم عليكي الصحة والعافية ويحفظ لك أهل دارك وكل من يعز عليكي

دمت في رعاية الله وحفظه أستودعك الباري

..

لاكي

لاكي

لاكي

بأعلن إستسلامي وبالثلاثة كمان لاكي

خلاص راحت علينا ..لاكي

أم لولو .. لاكي

ماشاء الله ، مشاء الله ..

إيه الحلاوة ، والذوق ، والإبداع

كل طبق أحلى من الثاني .. لاكي

الله يزيدك من فضله ويديم عليك الصحة والعافية .. لاكي

آآآآآآآآآآآه ياقلبي على موضوعي اللي راح في خبر كان بد هالموضوع لاكي

راح أوجه نداء عاجل وسريع للسوسنه بحذف موضوعي حِفاظاً على مشاعري لاكي

أم لولو ..

بحبك وبموت فيكِ لكن تنازلي عن موضوعك وخليني أدمجه مع موضوعي ويصير باسمي لاكي

وإلاّ راح أجيب أم عصاية لاكي

وراح يجيك كم كف ع الطاير لاكي

الله لا يحرمنا منك ياقلب ..

وهذي علشانك لاكي<< كف من مشرفات المقبلات لاكي

..

ماشاء الله تبارك الرحمان
أموووووووووووت في الغطس أغطس فيهم كلهم هههههههههههه
تسلم إيدكي ماشاء الله إبداع رااائع
حتى شوفي غزول استسلمت لاكي
لاكي

عجبني جداااااا الموضوع و أكيد بإذن الله أجرب كم وحدة منهم إن ماكانش كلهم

تسلم الأيادي
الله يوفقك و يخليكي و الله بنتعلم منكم كتير لاكي
بارك الله فيك يا غالية
لاكي

حتى شوفي غزول استسلمت لاكي

لاكي أيوه يختي اضحكي وانبسطي ونادي كمّومة كمان تضحك
لأني أول مرّة أعلن إنهزامي لاكي

الله يسامحك يا أم اللول خرّبتي البسطة علي ودخلتي مُنافس في السوق لاكي

..

وإلاّ راح أجيب أم عصاية لاكي

وراح يجيك كم كف ع الطاير لاكي

انا جييييييييييييت
بس بلاها الكفوف
عايزين ناخد حصتنا من الصلصات و نغمس على مهلنالاكي

ام اللول حبيبة قلبي
ما شاء الله عليكي يا قلبي
ابدعتي
كل صلصة احلى من الثانيةو بتغري و الله للتذوق
سلم ايديك و رزقك الصحة و العافية
و اسعدك الرحمن
و الله لا يحرمنا هالابداعات

غزييييييييييييييييييييلي
انا اعطيكم تعادل
بلاه الاستسلام خليكي اقوى من كده و ابعثيلي الاطباق خخخخخخخ
و هدي عشانكلاكي

انا جيت اغطس لقيت المسبح مليان غطاسات
ههههههههههه

حرام يا ام اللول ما احنا حبايب و جيران كان على الاقل
رنةو الحق كم غطسة

بس عنجد ما شاء الله تبارك الرحمان

صلصات في قمة الروعة

و تقديم و لا اروع

تسلم يديك حبيبتي

لاحرمنا الله من ابداعاتك يا غالية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.